牛栏山酒厂清香原酒定级评定

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姓名

____________

日期

日期 ____________

时间

时 ____________

分 ____________

杯号

____________

香气部分

清香纯正馥郁

20

19.8

19.6

19.4

19.2

清香较纯正、较馥郁、较丰满

19

18.8

18.6

18.4

18.2

清香正（略带醅香）

18

17.8

17.6

17.4

17.2

清香较正（微带辅料香）

17

16.8

16.6

16.4

16.2

清香酯香明显

16

15.8

15.6

15.4

15.2

清香一般（辅料香稍明显）

15

14.8

14.6

14.4

14.2

清香较弱（明显辅料香）

14

13.8

13.6

13.4

13.2

醇甜

醇甜润和

15

14.8

14.6

14.4

14.2

醇甜

14

13.8

13.6

13.4

13.2

较醇甜

13

12.8

12.6

12.4

12.2

欠醇甜

12

11.5

11

10.5

10

柔顺

柔和顺畅

10

9.8

9.6

9.4

9.2

柔顺

9

8.8

8.6

8.4

8.2

稍柔顺

8

7.8

7.6

7.4

7.2

欠柔顺

7

6.5

6

5.5

5

协调

自然协调

10

9.8

9.6

9.4

9.2

协调

9

8.8

8.6

8.4

8.2

稍协调

8

7.8

7.6

7.4

7.2

欠协调

7

6.5

6

5.5

5

醇厚

醇厚丰满

15

14.8

14.6

14.4

14.2

醇厚

14

13.8

13.6

13.4

13.2

较醇厚

13

12.8

12.6

12.4

12.2

欠醇厚

12

11.5

11

10.5

10

爽净

甘润爽净

15

14.8

14.6

14.4

14.2

爽净

14

13.8

13.6

13.4

13.2

较爽净

13

12.8

12.6

12.4

12.2

欠爽净

12

11.5

11

10.5

10

回味

回味余香

10

9.8

9.6

9.4

9.2

余香

9

8.8

8.6

8.4

8.2

余香稍短

8

7.8

7.6

7.4

7.2

欠余香

7

6.5

6

5.5

5

个性

风格典型

5

风格突出

4.5

风格明显

4

风格一般

3.5

个人评分

____________

个人评定等级

调味

一级

负一级

二级

三级

14题 | 被引用1次

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