（多选）下列哪些情况必须洗手
处理生肉或家禽后
上厕所后
加工直接入口食品前
擦鼻子后
（ 多选）造成食物交叉污染的常见原因有
将未煮的食物与直接入口食物放在一起存储
用同一案板或刀切未煮的食物和直接入口的食物
接触生食后不洗手
（多选）引起呕吐、腹泻、腹痛等病症与下列哪些情况有关
生、熟食品混用菜板、菜刀、碗、盆
吃了不洁的食物
吃了未煮熟、煮透的食物
烹调食物时，强调要彻底加热。尤其加工大块肉类时，更要防止里生外熟。要保证加工食物受热均匀，食物的中心温度应达到（ ）以上。
夏秋季食物做好后，应在（ ）小时内食用；冬春季，应在（ ）小时内食用。
若做好的食物不能在规定时间内食用，应在（ ）以上或（ ）以下的温度贮存：
60℃，10℃
50℃，10℃
60℃，5℃
50℃，5℃
用化学法消毒餐具时，应用（ ）配置消毒药水，有效氯浓度应保持在（ ）以下：
冷水，150mg/L
热水，150mg/L
冷水，250mg/L
热水，250mg/L
（多选）关于加工、储存海水产品，你认为以下哪些说法是正确的：
加工海水产品食物时应与直接入口食物分开
使用专门的加工工具和容器
加工工具和容器使用前后需洗净消毒
烹饪后的海水产品可在室温下放置较长的时间
（多选）下列关于海水产品的说法哪些是正确的：
可以携带霍乱弧菌等致病菌
未经煮熟煮透食用可引起霍乱等疾病
加工过程中易导致交叉污染
（多选）霍乱可以经以下哪些途径传播
经水传播
经苍蝇传播
经呼吸道传播
经生活接触传播
经食物传播