针对小型餐馆卫生及其食品安全的调查

感谢小伙伴们能在百忙之中抽出时间来参与调查
您是餐饮行业工作者还是消费者?
A:餐饮行业工作者
B:消费者
您所在餐馆多久消毒一次?
A:每月一次
B:半月一次
C:每周一次
D:从不消毒
您所在的餐馆是否会更换垃圾桶上的垃圾袋?
A:每天都换
B:装满垃圾才会更换
C:从不更换
您所在的餐馆是否会清洗垃圾桶?
A:每天一次
B:一周一次
C:有刺鼻气味的时候再洗
D:从不清洗
您所在的餐馆是否会对桌椅地面进行清洗?
A:一天一次
B:一天两次
C:脏了再洗
您所在的餐馆如何处理用过的餐具?
A:清洗两边之后在进行消毒
B:清洗一遍之后再进行消毒
C:只清洗不消毒
您所在的餐馆对蔬菜购买的要求?
A:每天都要重新购买新鲜蔬菜
B:两天购买一次,放冰箱进行冷藏
购买食材时是否会查看生产日期?
A:认真查看
B:部分查看
C:从未查看
盛放生食与熟食的容器是否混用?
A:标记分明,从不混用
B:从未标记,一直混用
厨师是否佩戴口罩头套与手套?
A:口罩
B:头套
C:手套
D:以上全无
您对自己餐馆卫生及其食品安全是否满意?
A:满意
B:一般
C:不满意
您的年龄?
A:18岁以下
B:18-28岁
C:29-40岁
D:40岁以上
您去小型餐馆吃饭的频率?
A:每天
B:一周3-4次
C:偶尔去
D:从未
您在餐馆是否遇到过餐具未清洗干净的情况?
A:经常
B:偶尔
C:从未
您在用餐时是否吃到过其他杂物?
A:经常
B:偶尔
C:从未
如果您遇到上述两种情况,您还会去该餐馆吗?
A:不会再去
B:和餐馆人员协商,要求他们改正
C:只要味道好,其他无所谓
餐馆卫生对您用餐的影响大吗?
A:影响很大
B:影响不大
C:无所谓,主要看味道如何
哪一点对您用餐体验影响最大?
A:餐厅环境
B:服务态度
C:食品味道
D:产品价格
E:其他
您觉得在餐馆里吃到过地沟油吗?
A:可能吃过
B:应该没有
C:绝对没有
您能辨别餐馆里食物原材料的品质与安全吗?
A:一看就知道
B:有些能辨别出来
C:因为经过加工了,看不出来
D:加不加工也看不出来
您在餐馆用餐的原因?
A:方便工作
B:不想做饭
C:味道可口
D:其他
在食品安全方面您最担心的问题是?
A:食品添加剂超标
B:农药、抗生素、重金属等的残留问题
C:食物过期变质的问题
D:注水肉、病死牲畜等
E:没有明确标注的转基因食品
您认为最容易出现不安全食品的场所?
A:餐馆
B:超市
C:菜市场
D:小摊贩
为搞好食品安全,您认为最重要的是?
A:严格检验
B:加大处罚力度
C:普及科学消费知识
D:诚信经营
E:行业自律
F:曝光典型案例
G:其他
您认为当前提高食品安全水平最有效的做法是什么?
A:加强法制建设
B:倡导生产、经营者诚信
C:完善食品安全标准体系
D:开展消费者教育
E:严格执法检查
F:其他
如果开展一次食品安全教育活动,您最希望了解的是?
A:食品安全法律知识
B:食品安全常识
C:食品安全事件
D:餐馆食品安全状况
E:其他

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