2021年中秋月饼知识考核

欢迎参加月饼知识考核，准备好了，马上开始啦~

门店 — 姓名

____________

招牌蜜酥月饼的特点是（）

添加了蜂蜜的饼皮

酥软香甜

馅料果仁、玫瑰、果脯、蜜饯

入口即化，久放不硬

招牌双酥月饼的特点是（）

A.外形似浆皮，口感似酥皮

B.有广式月饼外形美观

C.有苏式月饼层酥相叠

D.加入黑芝麻馅料

苏式什锦月饼的特点是（）

A.口感松酥

B.加入玫瑰花酱

C.加入黑芝麻馅

D.皮层松软

麦花风味豆沙月饼的特点（）

A.A、100%莲子制作而成

B.以清水豆沙配以优质核桃仁精制而成

C.饼皮酥松绵软

D.清新爽口

广式蛋黄莲蓉月饼的特点（）

A.传承广式月饼的经典工艺

B.采用100%莲子制作而成

C.鲜香四溢，绵软爽口

D.科学调配饼皮与馅料比例

冰沙月饼的特点（）

A.馅料选用缅甸白凤豆为基料

B.以进口海藻糖代替蔗糖

C.以麦芽糖醇代替蔗糖

D.经营剔透

糖醇月饼主要有哪些种类（）

A.糖醇蛋黄白沙

B.糖醇蛋黄莲蓉

C.糖醇椒盐月饼

D.糖醇紫苏月饼

法式乳酪月饼的特点（）

A.外皮香醇细腻

B.香甜果馅内陷

C.法式西点制作工艺与中秋月饼的浪漫碰撞

D.清新爽口、入口即化

1.24kg感恩中国六味月饼门店售卖价格（）

A、468元

B、585元

C、498元

D、398元

1.2kg鸿运当头四味月饼内月饼（）块

A、18

B、16

C、14

D、12

1kg合家团圆四味月饼含有哪些口味月饼（）

A.莲蓉百果

B.蛋黄莲蓉

C.红枣核桃

D.纯正板栗

900g富贵双酥三味月饼含有哪些口味月饼（）

A.双酥红豆

B.红枣核桃

C.双酥金沙

D.双酥什锦

有哪两款礼盒是手提铁盒？（）

A.福气满

B.彩云追月

C.欢聚时刻

D.心意颂礼

幸福礼四味月饼含月饼（）块

A、10

B、8

C、6

D、4

2021新推出冰沙颂月主要含有哪些口味月饼（）

A.盛夏蜜桃

B.荔枝玫瑰

C.鲜花玫瑰

D.奶油冰沙

640g欢乐颂四味月饼含有月饼（）块

A、10

B、8

C、6

D、4

800g爱的味道四味糖醇月饼市场售卖价格（）元

A、135

B、108

C、119

D、95

640g如意礼四味月饼礼盒门店售卖价格是（）元

A、135

B、108

C、110

D、95

800g聚财四味月饼礼盒含有哪些口味月饼（ ABCD ）

A.莲蓉百果

B、纯正板栗

C、鲜萃奶茶

D、红枣核桃

1.2kg鸿运当头四味月饼门店售卖价格是（）元

A、373

B、298

C、249

D、199

21题 | 被引用2次

使用此模板创建