OC实践训练课考题

新地机的流速？

新地的斟出温度？

新地机调味水温？

新地机调味糖浆温度？

碳酸饮料的斟出温度？

外送箱完全加热需要多长时间？

外送箱下加热板温度？

麦乐送订单汇集点膳目标时间时几分钟?

麦乐送订单在IRMS管理系统中，订单状态在多长时间内会产生订单颜色变黄的情况？

麦乐送早餐小时订单数量在14-19单时，麦乐送需要安排几名员工专门负责麦乐送工作站的岗位？

每月FSPV检视餐厅至少每月完成几次？

每月食品安全程序鉴定表需要在餐厅保存多长时间？

测温计校准温度读数应为？

抹布桶按标准程序泡制？

裹粉位产品送炸程序？

冷藏设备内产品在测温度之前，要确保冷藏库以及冷藏设备的门至少紧闭多长时间？

蒸蛋测温4个蒸蛋蛋黄中心温度要达到__或以上，选择测量温度__的那个蒸蛋用__色胶刮将蛋黄切半？

什么时候需要用TPM仪器测试每槽油脂并记录数值？

早餐时段烟肉、板烧、麦香鸡在UHC保存温度分别多少？

食品安全关键产品包括什么产品？

根据升级版营运最低标准，高频接触表面区域应多久清洁一次？

动态行动计划是在每次 BSV 之前制定的，以便餐厅团队在视察当天适当地把重点放在满足关键标准之上。

在 BSV 期间，为什么讨论高峰时段的 POS 时间如此重要？

以下哪些属于餐厅系统？

在大堂评估 BSV 的服务部分时，你在高峰时段没有看到乐于助人的专业品牌大使 与自助点餐机或用餐区中需要帮助的顾客互动并为其提供帮助。你可能会看到餐桌服务员在提供协助。你如何评价殷勤款待问题？

所有关键问题都达标且得分达到或超过 80%，则餐厅通过食品安全审查。针对提供 3 个年度变化趋势的餐厅，你会如何提供顾问咨询？第 1 年 - 82%，第 2 年 - 86%，本年 - 92%？

如果因一个关键问题不达标而导致食品安全审查不合格，应采取哪些补救措施？

在安全与健康评估期间，你应该观察无接触营运的哪些方面？

动态行动计划 工具可为用户提供哪些好处？

评分式食品安全审核有什么好处？

新升迁营运顾问后，过度期需要关注岗位新职责，转移工作重心，这需要你掌握较强的顾问咨询技巧，以下哪些技巧可以帮助到你？

新顾问在角色转换期间容易发生各种不当行为，以下哪些选项是我们要避免的不当行为？

在执行顾问程序时需要我们展现高效的提问和聆听技巧，其中螺旋式提问技巧能够帮助我们确保不会偏离主题，搜集到重要信息更好的了解合作对象和业务，那么螺旋式提问有哪些步骤？

在执行顾问程序的第一阶段“探讨”时，包括“谈判和影响”“解决问题”两个活动，而在“探讨阶段”需要以下哪些技能帮助？

在角色转换期间我们会利用“探索会议”了解合作对象，与合作对象建立关系，建立双方共同的期望目标，我们会使用“保持耐心、少说多听、高效提问和聆听、树立自己的威信”的技巧，那么以下哪些选项是“计划探索会议”的步骤？

每个谈判者都有两个最常见的关注点—协议的结果和与对方关系，那么“关心期望结果”高、“关心关系”低是属于哪种谈判风格？

谈判者可以学习特定人际关系技巧来改善他们的技能，并协助他们朝向合作型风格努力，那么以下哪些人际关系技巧选项可以帮助你？

对于顾问角色我们对于业务相关的财务知识要掌握更多的内容，首先必要了解的财务六要素包括？

判断题：麦当劳公司的资产和负债，资产包括：现金、固定资产、存货、无形资产、商誉；负债包括：半成品货款、应付工资、应付水电租金、外部贷款？

边际贡献率的计算方法，以下哪种计算方法是正确的？

数据和洞察的流畅表达是指？

下列不属于洞察连续体步骤的是哪一项？

收集数据时，考虑到设定的目标或情况，这一步包括收集可用的数据以及删除不相关的信息。在这一过程中，潜在的差距或限制可能会自动浮现。以下最佳的做法包含？

创建联系这一步包括数据中的要点和信息联系起来。进一步调查存在的任何差距或问题，要考虑到更广泛的业务影响和营运状况。它的最佳做法包含？

思考解决方案是指从输入转变到输出，在这一部中，我们要将洞察转变成行动建议、解决方案和/或计划，以解决问题。关键是要考虑清除，如何清晰准确的传达战略和KPI。他的最佳做法包含?

采取行动是将做好计划、责任和期望方面的沟通，做好持续的进度监控和回顾对于影响力发挥到最佳限度而言至关重要。它的最佳做法包含？

拥护我们的系统价值观，招募、训练和保留多样化的人才，同时始终保证员工的安全，做到以人为本。实现方式为？

始终充满激情地提供一致的卓越 QSC，让每位顾客在每次光临餐厅时都能获得卓越的体验。实现方式为?

以业务增长为导向，特别是在为顾客提供最大便利的领域，如得来速、外送和数字化平台，同时解决产能限制，从而敏捷地响应顾客需求。实现方式为？

2021 年 ROIP 变革重点体现在 5 个关键领域？

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