迎宾岗SOP考试试题

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,现在我们就马上开始吧!
岗位应知包含:
A.主动出击,微笑问好
B.提拿物品
C.排号
D.送客
如客人携带大件物品,需:
A.征得顾客同意后帮客人提拿
B.直接拿过来,帮忙提到座位上
C.不理睬,直接带进去
排号叫号的岗位应会中第2步是指:
A.排号
B.叫好
C.消除排队号
D.手势指引顾客落座
内迎的岗位应会包含:
A.引领入座
B.及时报空台
C.合理安排作为
D.过号
下面的咨客话术中哪一项是针对家庭聚餐的:
A.西贝欢迎您,哥/姐,我们是蒙古菜,咱们家有最好吃的牛羊肉。招牌牛大骨,桌桌必点您可以尝一下,羊肉串和酸奶都是我们的特色。
B.西贝欢迎您,哥/姐,我们是蒙古菜,咱们家有成都最好吃的牛羊肉。我们还有好吃的宝宝餐,小朋友特别的喜欢。
C.西贝欢迎您,哥/姐,我们是蒙古菜,咱们家有成都最好吃的牛羊肉。招牌牛大骨,桌桌必点您可以尝一下,老人小朋友都爱吃,炒菜米饭都有,特别适合家庭聚餐
D.西贝欢迎您,哥/姐,我们是蒙古菜,咱们家有成都最好吃的牛羊肉。招牌蒙古牛大骨人人必点,特别好吃,炒菜米饭都有,上菜还快。
侯餐里面主动服务中需要给顾客提供:
A.菜单
B.侯餐小吃
C.茶水
D.餐具
下列那个选项是侯餐服务
A.吸引顾客
B.仔细观察,主动出击
C.与顾客互动
D.预点餐
在侯餐过程中,我们需要特殊关注那些人群:
A.年轻人
B.孕妇
C.老人
D.小孩
一分钟带客是指:
A.在门口排队叫号时,里面有空位,我们要在一分钟之内找到客人让客人坐下
B.在内应伙伴对接空台后,排队伙伴需要提前一分钟叫下一桌客人
C.门口排队时,自桌面新台布铺好,小六件,椅子归为到顾客入座,须在一分钟内完成
咨客服务都包含哪几项
A.吸引顾客
B.仔细观察,主动出击
C.指引取号
D.指引落座
岗位禁忌包括:营业时间内拒客,对顾客爱答不理。
过号的客人回来了让他重新排队,不给予他特殊对待。
预点餐的伙伴不需要通过点菜鉴定
在咨客过程中,我们可以采取机枪扫射的方法
侯餐结束后我们需要清理侯餐区,椅子归位,保持环境干净整洁

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