【店长预估】第四课课后测试题

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姓名

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工号

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1、菜品千人点击率如何计算（）

A、销售数量/客流*1000

B、（销售数量+客流）/1000

C、销售数量+客流+1000

2、以下说法正确的是（）？

A、千人点击率是：XXX菜品被1000个人点击多少次；

B、预估羊肉串售卖量时需要用见台率来计算；

C、见台率是：XXX菜品被100桌顾客点了多少次；

3、计算、调整点击率考虑因素：季节变化、新品上市、外送上线新品、做产品活动等；

正确

错误

4、客流预估偏差不大（在30人内），菜品持续2天提前沽清或剩余量偏大，不用马上进行预估调整，在观察2天看看情况；

正确

错误

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