【KDS操作】第四课课后测试题

感谢您参加本次学习，让我们检验一下你的学习成果吧！

姓名

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工号

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1、餐中发现罗马生菜剩余2分钟出品厨师长要做哪些动作？

A正常出品，不用在意。

B协调人员优先出品

C现场复盘分析问题出在哪里导致出品慢。

D没有超时不用需要关注

E与前厅沟通调整销售方向

2、KDS的预警目的是什么？

A更好的增加有好快的出现

B辅助厨师长达成有好快的工具

C增加师傅的工作繁琐程度

D没什么用

3、堂食什么情况下叫估清？

A上午10点-12点

B上午10点-中午2点

C下午7点-晚上9点

D上午10点-晚上9点

4、门店师傅只可以使用系统推用的二次加工提醒的数量做加工，不可以使用自己设置的预警量做加工？

正确

错误

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