【顾客满意】第四课课后测试题

感谢您参加本次学习，让我们检验一下你的学习成果吧！

姓名

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工号

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1、对撤餐岗位画像描述正确的是（）

A、我是环境整洁的清洁师，我要安全高效地为顾客创造干净舒适的就餐环境。

B、撤餐就是兼职伙伴，边缘岗位而已。

2、撤餐前准备包括（）？

A、下篮筐-指定位置、数量充足、干净整齐

B、撤餐车-指定位置、清洁干净

C、黄毛巾-干净清新、没有异味、已消毒

3、餐中撤空盘话术：你好，盘子不用我拿走了，我们急着用。

正确

错误

4、撤餐必须做到餐具分类，轻拿轻放

正确

错误

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