请写出炒锅制作蒜蓉酱所需要的材料。（回答时需要把原材料名称和数量填写清楚，与标准答案一致方可得分）
炸制土豆条时，标准每次放菜籽油多少g？
A.2000
B.2500
C.3000
D.4000
以下炒制孜然粒的说法，哪个是错误的。
A.炒锅洗净烧干水份待降温后，倒入孜然粒400g用3档火炒3分钟，炒香后起锅倒入不锈钢盘中平铺。
B.待自然冷却后倒入搅拌机粉碎成孜然半颗粒状。
C.烧烤岗位使用的孜然需要粉碎成粉末状。
D.注意炒制时要不停翻锅（避免炒糊）
关于牛蛙炸制过程，下列说法错误的是哪个？
A.炸蛙肉时油不能超过油锅的2/3容量；
B.油温烧到220°C时才可下蛙炸制；时间要掌控好，以免蛙肉未炸好或炸制过久导致蛙肉不嫩滑
C.牛蛙一次只能炸制一份，炸好的干锅牛蛙最佳风味期30分钟，炸好的汤锅牛蛙最佳风味期20分钟
D.鸡汁菌菇味蛙、猪肚蛙，百叶青柠蛙炸制：油温烧至140-150°，关火浸炸1分钟，捞出沥油15秒钟
百叶青柠蛙摆盘时需要放哪些数量的物料？
A.圣女果半边6个、青柠片4片、薄荷叶尖1枝
B.圣女果半边6个、青柠片6片、薄荷叶尖1枝、葱花5g
C.圣女果半边8个、青柠片6片、薄荷叶尖1枝、葱段5g
D.圣女果半边6个、青柠片4片、青红椒丝10g
各门店现用的都是蒸饭车，我们蒸米饭的标准是： 斤水、 大米、 g大豆油。蒸45分钟，焖3分钟将米饭取出。
A.5；5；8.
B.6；6；8.
C.6；6；10。
D.8、8、10.
手工肠炸制标准：炸炉油温烧至 °C；倒入手工香肠段，恒温炸制炸 分钟捞出、摆盘
A.140；2
B.150；3
C.160；2
D.160；3
炒锅洗净放清水烧开，倒入腊肉丁焯水1分钟后倒出控干水份；炒锅洗净加入大豆油，3档火力烧到 度倒入腊肉丁炒2分钟，再倒入手工肠丁用炒1分钟，加入30g的酱油水（20克龙牌酱油兑10克水）煸香上色即可；把煸香好的腊肉丁，倒入器皿中加盖存放待用。
摇滚小土豆：再将炸好的土豆块，倒入拌菜盆里，加 克糖醋酱， 克糖醋麻辣粉；搅拌均匀倒入凉菜小碗中，点缀1克葱花即可
A.6;30
B.30; 6
C.6;40
D.40;6
原标准切制宽度1厘米，无存放要求升级为：
1、切制宽度
厘米
2、切好的紫苏丝必须打包密封存放
3、冷藏保存，当天使用，严禁隔夜使用
水吧岗位：原标准雪克摇晃动作、次数不统一，升级后：需要雪克的产品统一为上下摇晃 次
以下原材料，哪个物品是不需要打印效期的？
A.炸好的锅巴土豆
B.米粉
C.调制蒜蓉酱
D.拌面汁
请您提出做为一名蛙小侠的炒锅，你觉得每天工作需要关注的方面有哪些？