A.离店前问题点讲述,当晚12点前检查报告发店老板及每日打卡精进群里;
B.当天打卡结果低于80分的与店老板、家族长、出品负责人、运营负责人进行视频开会;例如:(顾客满意度差,团队士气低,工作状态差,仪容仪表差,出餐及产品差,苛扣伙伴吃住方面)
C.当天打卡结果低于80分的与店老板、家族长、出品负责人、运营负责人进行视频开会;例如:(顾客满意度差,团队士气低,工作状态差,仪容仪表差,出餐及产品差,苛扣伙伴吃住方面)
D.到店原材料试味检查,品尝:玉米粒,拌饭菜,冷面汤,大酱汤,鳕鱼汁,米饭,牛肉粒,牛肉汤,小菜,鸡爪,肥牛汁,酸菜酸度,豆腐皮,花生米必查原料:小料新鲜、海带、鲅鱼、冰箱温度、豆腐、冷面、鱿鱼、鸡肉、鸡蛋大小、金枪鱼、库房检查:原料保质期、原料质量、原料储存方法、库存原料数量。