现代食品产品培训试题

姓名

选择题（共2题；每题 10分，共 20分）

正大食品新品小包子鲜肉包的单只规格是

正大蒸饺皮薄馅大，它的馅料含量是

填空题（共5题 每题10分 共50分）

为保障产品品质，在储存和运输过程中的温度理论上应保持在

正大蒸饺目前有43种以上不同的口味，我们的常规售卖的三种口味蒸饺的全称分别是

薯乐鸡块有2种口味，分别是

烧卖产品的主销品全称是

蒸饺的终端烹饪方式有

简答题（共2题 每题15分 共30分）

现代食品工厂的领先优势有

正大面条具备哪些特点及优势？写4点即可，不得重复