一口燕麦麻薯成品标准高度2.5-3cm/直径3-3.5cm
脆皮大泡芙成品标准高度4.2-4.7cm/直径6-6.5cm
双拼一口泡芙成品标准尺寸区间直径：（），高度（）
A.2.2-2.7cm/3.5-4.3cm
B.4-4.5cm/6-6.6cm
C.3.8-4.2cm/2.7-3.2cm
D.2.8-3.4cm/3.0-3.6cm
1盘小贝（400x600）可切（）块等于（）个小贝
A.77/38
B.74/37
C.78/39
D.75/37
提子麻薯的排列标准（）
A.7x11
B.8x12
C.7x12
D.8x11
下列做法错误的是
A.晚上做芝士烧分装的沙拉酱没用完可以留到第二天用
B.当天没卖完的爆浆麻薯成品可以留到第二天做试吃
C.分好的蛋清、蛋黄可以临时放置在常温环境
D.空气芝士烧胚脱完模后直接放置在烤盘架上
下列需当天打烊废弃的物料有
A.柚子奶油
B.燕麦糊
C.巧克力酱
D.燕麦料理酱（分装）