蛋糕基础知识问答

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植物奶油好还是动物奶油好？为什么呢？

乳酪糖霜为什么和重油蛋糕胚比较搭？

哪些蛋糕甜的感受度比较高哪些比较低？分别列举5个

有时候到店里的奶油蛋糕外围已经鼓包了是什么原因？

慕斯蛋糕、奶油蛋糕、淋面蛋糕更喜欢哪个？可以举例说说原因

半熟芝士熟了吗？