蔬菜和水果制品考题
考试时间10分钟
姓名
____________
食用菌制品包括哪些?
填空1 ____________
填空2 ____________
水果制品包括(),(),()
填空1 ____________
填空2 ____________
填空3 ____________
SB/T10439是哪个食品的标准()
____________
标准代号NY属于()标准
____________
5.其他蔬菜制品包括(),()
填空1 ____________
填空2 ____________
枸杞一定是水果干制品()
是
否
果酱属于调味品()
是
否
凉果类不属于蜜饯()
是
否
干竹笋属于其他蔬菜制品()
是
否
蔬菜干制品包括自然干制品,热风干燥蔬菜,冷冻干燥蔬菜,蔬菜脆皮,蔬菜粉及制品等()
是
否
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