对于顾客销售下列说法正确的是
推荐贵的产品
推荐便宜的产品
夸大产品优点
推荐适合客人的产品
有竞争力的产品具备的特点
没有卖点
有卖点，性能稳定
一成不变
有卖点，性能不稳定
结束日营业时，咖啡蒸汽喷头正确清洁流程是：1清洁抹布擦拭，2蒸汽喷头空喷，3适当用清水浸泡
咖啡厅结束后，应
关闭所有电源
关掉除冰箱和制冰机以外的所有电源
关掉除咖啡机和制冰机以外的所有电源
关掉除灯箱和咖啡机以外的所有电源
如果接到顾客投诉，称咖啡口味不好，在填写工作日志时，下列做法错误的是
要避免提及
记录处理结构
提出处理同类问题的建议
分析发生原因
要形成责任意识，首先要
有工作意识
加大工作强度
提高工作效率
具有强烈的工作责任感
如果水洗过的盘子不擦干放入消毒柜内消毒，会
引起消毒柜故障
损耗电能
影响消毒效果
造成餐具损坏
如遇顾客投诉，正确的处理方式是
敷衍了事
置之不理
投诉量大后再解决
倾听顾客意见进行调查
如果客人所点的饮品是菜单以外的，且无法提供时，服务人员应该说：
对不起，我们店没有这种饮品，我可以为您推荐另一款 XX 吗”
对不起，请您点菜单上有的饮品
我们没有这种饮品
我们只提供菜单上的饮品
咖啡主管的管理工具有哪些
员工排班表
工作岗位安排
TO DO LIST
工作流程
巡视
值班管理的步骤有哪些
值班前准备
值班中沟通
值班时追踪辅导
交班前总结
交班后总结
作为管理人员，工作中只要管好自己就可以了，无需以身作则
咖啡主管的任务是对营运状况能够全面了解，通过计划调度现场人员把工作做好
要求员工90%按照标准程序操作，无需100%按照标准程序操作
要能观察每个人的工作情况，确保运行顺利，必要时能给予帮助