新型冠状病毒感染肺炎可能的传播途径为（）传播和（）传播。（ ）
A.飞沫和接触传播
B.飞沫和粪口传播
C.接触和血液传播
D.血液和性传播
测量如何判断自己发热，平静状态下的体温高于（ ）°C
A.36.5
B.37
C.37.3
D.37.7
以下哪种口罩对新型冠状病毒有效（ ）
A.棉布口罩
B.医用外科口罩
C.海绵口罩
D.纸质口罩
车间入口处的消毒地垫需要喷洒多少mg/L的消毒液（ ）
疫情防控期间员工返京入住流程( )
A.人员到达地点--对行李箱等随身物品在指定地点消毒--测温--安排床铺、消毒--入住
B.人员到达地点--对行李箱等随身物品在指定地点消毒--测温--入住--安排床铺、消毒
C.人员到达地点--测温--对行李箱等随身物品在指定地点消毒--入住--安排床铺、消毒
D.人员到达地点--测温--对行李箱等随身物品在指定地点消毒--安排床铺、消毒--入住
疫情防控特殊时期减少外来人员进入居住地和学校，如果必须进入人员，来访前需要先电话登记，登记内容见《外来人员健康情况登记表》，外来人员包括（ ）
A.送货人员、维修人员
B.害虫消杀人员
C.油烟罩清洗人员
D.就餐人员
人员运送、接触新冠疑似病例前，做好自我防护，自我防护包括哪些( )
A.口罩、手套
B.防护镜
C.防护鞋套
D.穿好防护服
在病毒感染高发期、季节性流行肠道传染病或者疑似食物造成的出现就餐人员不舒服的情况，包括头晕、恶心、呕吐、拉肚子等症状，要求分公司立即进行自查与排查，关于自查、排查情况下列说法哪些是错误的（ ）
A.排查员工有没有不舒服情况，如果有恶心、呕吐、肚子不舒服等情况需要立即安排离校
B.处理开封后剩余调料
C.原料质量进行排查，所有原料与进货台账相对应。尤其是当餐次餐品中所有原料进货台账、资质证件需要备齐
D.以上说法都正确
下列哪些情况有变动、更新，需要上报给区域品控主管( )
A.特殊菜品备案
B.食品添加剂备案
C.食品安全主管变动
D.员工花名册
关于新冠疫情防护的措施，哪些说法是正确的( )
A.尽量减少到人员密集的场所
B.乘坐公共交通工具要佩戴口罩
C.房间每天上下午各开窗通风30分钟以上
D.养成良好的安全饮食习惯
关于诺如病毒的描述正确的是哪几项（ ）
A.诺如病毒变异快、环境抵抗力强
B.感染剂量低，感染后潜伏期短
C.排毒时间长，免疫保护时间短
D.传播途径多样，全人群普遍易感
在以下哪种情况变动下需要从新备案发给区域经理（ ）
A、供餐人数变化
B、食用人群发生变化
C、新增风味小吃品种
D、操作人发生变化
累计确诊病例超过50例，14天内有聚集性疫情发生为高风险地区
外部物品（包括快递）进入生产或生活区域，首先要去除外包装或对物品外包装要先消毒，使用75%的酒精喷洒、擦拭，才能进入生产或生活区域。
患有霍乱或渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得在食品企业工作
飞沫传播是指飞沫沉积在物品表面，接触污染手后，再接触口腔、眼睛等黏膜，导致感染。
每（ ）个小时都要对门把手上的白色毛巾用300mg/L的消毒液喷洒浸湿。
安装紫外线与地面距离应在（ ） 米内，紫外线消毒时间为（ ）分钟，灯管是有使用寿命的，鉴别方法是照明度
填空1 ____________
填空2 ____________