基础知识(一)

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,现在我们就马上开始吧!
当糖分转化为酒精的时候,需要什么?
酵母
单宁
二氧化碳
细菌
葡萄酒的起源距今有多少年?
7000年
6000年
5000年
3000年
 法国在( )建立AOC法定产区管理系统
1836年
1932年
1936年
1632年
 葡萄酒按照颜色分类分为
红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒
红葡萄酒、白葡萄酒
粉红葡萄酒、樱桃红葡萄酒
紫色、宝石红色、石榴色、砖红色
以下哪一款葡萄酒是起泡酒
波特酒
罗曼尼·康帝
香槟
雪莉酒
葡萄酒按照形态分类为
静态酒、起泡酒
起泡酒、加强酒
静态酒、起泡酒、加强酒
静态酒、加强酒
“干红”是指什么?
指葡萄酒中残留糖含量在4克/升以下的红葡萄酒
指葡萄酒中残留糖含量在8克/升以下的红葡萄酒
指葡萄酒品质达到国家规定优级品标准的红葡萄酒
指由100%葡萄汁酿造的葡萄酒
“液体黄金”是指
冰酒
贵腐酒
香槟
加强酒
冰酒是指
生产工艺使用冷冻浓缩法生产的甜葡萄酒
指在饮用时适于冷藏低温饮用的葡萄酒
指受贵腐菌感染使水分蒸发,糖分浓缩的葡萄酒
指在收获挂果风干天然冷冻至-8°C的葡萄压榨酿制成的葡萄酒
葡萄酒按含糖量类型划分为哪几种?
干型、甜型
干型、半干型、甜型
干型、半干型、半甜型、甜型
干型、半甜型、甜型

10题 | 被引用0次

使用此模板创建