您的部门：
迎宾部及随时随需办公室
造型部
水疗及康乐
饮食部
厨艺部
以下哪些是符合BSA标准的问候客人方式？
A、“你好”
B、“早上好”
C. “你今天过得怎么样”
D. “请问有什么可以帮到你吗？”
以下哪个是符合BSA标准的问候客人方式？
A、“Hi”
B、“下午好，陈先生”
C、“您好”
以下哪些是英才工作时必须佩戴的物品？
A、口罩
B、W笔
C、W徽章
D、Guest Like Pad（客人喜好便签）
由于疫情原因，我们在和客人打招呼时应遵循15/6原则。
以下哪些行为表示认真倾听客人？
A、做笔记
B、目光注视说话者
C、双手交叉在胸前
D、复述
在客人面前，我们可以做什么事情？
A、与同事沟通非工作上的事情
B、长时间发微信
C、询问客人是否需要帮助
以下哪个说法是最合适的提供更多帮助的说法？
A、你需要什么？
B、我是Apple，如果您在住店期间需要可以联系我。
C、我是Apple，请问还有什么帮到您？
以下哪个说法是最合适的结束语？
A、再见
B、谢谢
C、谢谢，再见
D、谢谢，祝你有愉快的一天
“掌握豪华服务，勇敢打破束缚。摘下白手套，读懂受众并提供没有通过脚本事先准备的热情服务。”请问这体现了哪个W服务基础？
A、真心实意
B、保持真实
C、混音奢响
D、全心投入
“在工作中保持您的个性。忠于自己，并了解宾客如何看待您。第一印象至关重要。让这些印象持久保持。”请问这体现了哪个W服务基础？
A、真心实意
B、保持真实
C、混音奢响
D、全心投入
“这需要整个团队团结一致。竭尽所能，彼此承诺。同舟共济，一切皆有可能。”请问这体现了哪个W服务基础？
A、真心实意
B、保持真实
C、混音奢响
D、全心投入
“一切以宾客为中心。了解每个细节。”请问这体现了哪个W服务基础？
A、真心实意
B、保持真实
C、一流的基本服务
D、全心投入
“寻找解决方案，而不是借口。”请问这体现了哪个W服务基础？
A、敢于担当
B、保持真实
C、一流的基本服务
D、全心投入
“我们的能量来自我们的多样性。我们庆祝我们的独特之处并培养包容性。”请问这体现了哪个W服务基础？
A、真心实意
B、保持真实
C、混音奢响
D、全心投入
当客人需要房卡时，我们只需要核对客人房间号和姓名。
当客人的需要我们不能提供时，我们可以做些什么？
A、回答“不好意思，我们没有”
B、道歉，提供其他替代选择
C、拒绝，解释不能提供的原因
读懂客人的线索代表当客人提出需求后，我们提供预期的服务。
以下哪些做法属于提供更多帮助？
A、询问“请问有什么可以帮到您”
B、天气热时询问客人是否需要水
C、听见客人需要外出，询问是否需要叫车
D、客人下车时，主动帮忙拿行李
以下哪些属于祝福语？
A、祝你入住愉快
B、祝你有美好的一天
C、祝你玩得开心
D、谢谢
以下哪种结束语正确？
A、谢谢，慢走。
B、可以了，谢谢。
C、谢谢，祝你入住愉快。
D、谢谢，希望您下次再来。
戴口罩时需要注意什么？
A、需佩戴公司统一发放的口罩
B、需盖住鼻子和嘴巴
C、没有客人时可以取下
D、戴口罩后不需要微笑。
饮品质量要求：
A、是适合的温度
B、味道符合期望
C、冷鸡尾酒需有新鲜的装饰。
D、使用了正确的杯子
食品呈现要求：
A、是适合的分量
B、摆盘具有吸引力
C、摆盘方式方便客人食用
D、有趣
食品质量须符合：
A、合适的分量
B、合适的温度
C、符合客人的要求
D、是完整的一份，没有缺少调味料或搭配的食品
自助餐台需符合：
A、餐盘内食物不可少于一半
B、果汁瓶内不可少于一半
C、摆盘方式让人有食欲
D、食品标签
如果客人询问方向时，英才必须提供清晰的指引或亲自带领客人去到目的地。
英才必须知道后区张贴What's Up的地点
英才必须参加每日What's Up例会且知道其中3个提到的内容。
所有厨师必须在哪些情况后洗手：
A、触摸面部和头发
B、使用完洗手间
C、触摸生的食物
D、换手套
木质砧板可用于：
A、肉类
B、烘焙食品
C、菜品展示
D、海鲜刺身
厨师在使用砧板时要注意：
A、砧板必须每天清洗和消毒
B、正确使用切不同食材的砧板
C、厨师能描述木质砧板使用的注意事项
D、厨房内只能使用木质砧板
食物或食物接触表面不能存在交叉污染或潜在的交叉污染
厨房要有过去90天内齐全且书面的食物温度检查记录。
厨房部门内需有纸质的食物卫生安全的培训记录（签到表）。
指定岗位的人员必须参加ServSafe培训且得到认证。