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菜品标准量化售价卡
| 序号 | 菜系 | 菜品名称 | 出品人 |
| ____________ | ____________ | ____________ | ____________ |
| ____________ | ____________ | ____________ | ____________ |
主料明细
| 序号 | 主料名称 | 每克单价 | 量化标准/克 | 主料成本 | 切配标准 |
| ____________ | ____________ | ____________ | ____________ | ____________ | ____________ |
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辅料明细
| 序号 | 辅料名称 | 每克单价 | 量化标准/克 | 主料成本 | 切配标准 |
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出品信息
| 成本率 | 毛利率 | 产品售价 | 菜谱售价 | 动态毛利率 | 主材产地 | 味型 |
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制作方法【步骤】
| 步骤1 | 步骤2 | 步骤3 | 步骤4 | 步骤5 | 步骤6 | 步骤7 |
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品名（原材料名）【储存方法】
| 序号 | 原材料【品名】 | 储存要求 |
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