22年质检标准中重点考核项目是多少项,单项分值是多少?
报警显示地址与实际地址相符合,几个以上测试报警显示地址错误或无法显示,质检成绩清零。
客房喷淋红色立柱被涂料全封闭随机查看5间,1间全封闭加测几间, 满足几间内大于1处全封闭,判定不合格
查看净水器是否有贴使用日期,使用时间是否在有效期内(4个滤芯是否定期更 换(PP棉、碳棒、颗粒碳几个月一换,超滤膜1年一换))
?
客人用餐离开后,餐厅服务员须在几分钟内做到及时收台摆台并重新布置餐桌
集团员工餐午餐的标准是什么?
大荤+素菜+汤+主食
半荤+蛋类+素菜+汤+主食
半荤+素菜+汤粥+主食
厨房使用液化气的标准是什么?
禁止使用规格超过5公斤以上的液化气瓶
禁止使用规格超过15公斤以上的液化气瓶
使用,必须提供消防部门允许使用的审批函件,且存放在消防审批通过的独立气瓶室内
如使用液化器数量不得大于灶头数+1
厨房未使用洗碗机的门店随机抽查近一周厨房监控,查看消毒时间是否到位:臭氧型消毒柜消毒时间不低于多少分钟;高温型消毒柜消毒时间不少于多少分钟
便携式消毒柜携带至VD房(时间少于多少分钟视为无效),正在打扫的VD房,杯子有温度或正在消毒中
抹布配备标准:四色抹布按每辆工作车1套配备(无需一用一晾一备);蓝色抹布配几条,其他颜色配1条,合并为一套,蓝色抹布必须是大尺寸规格
4、问卷网微信红包应用收取红包手续费。蓝色抹面使用的区域有哪些?
消防水系统检查标准:消防水池不得无水,消防管道不得无水,检查酒店消防水泵房且水压不低于0.2MPA
喷淋系统检查至酒店客房区域最高楼层检查静压,最低压力不低于0.05MPA
客房被芯、枕芯毛发、床护垫检查 6厘米1根及以上扣分;小于6厘米3根及以上扣分
客房疏散图以及带有安全疏散指示的消防通道与第三方共用,出现堆物堵塞现象,最窄处小于1.4米,清零
棉品库存管理,布草、三巾随机抽查30条查看是否有破损、毛边、发黄发灰现象,抽查床单被罩至少20条,有无明显污渍,比例大于20%扣分