单选：客用水中需要添加哪些食材？
A.薄荷叶、青柠檬
B.罗勒叶、青柠檬
C.薄荷叶、黄柠檬
D.罗勒叶、黄柠檬
单选：以下那种是薄荷叶的正确清洗方法
A.水龙头下冲一冲就行
B.清水浸泡，轻轻揉搓后捞出
C.清水浸泡后捞出
D.不用洗
单选：以下哪项是客人要求加水时的正确操作
A.不用说话，直接走过去加
B.与客人打招呼后，拿起杯子，桌边加水
C.打好招呼，直接在桌上加
D.把空杯拿回操作台加
单选：上水时，水杯哪里不能用手碰
A.哪里都可以碰
B.不摸杯口就行
C.杯子上方1/3处
D.杯子不能碰
单选：当客人需要餐具时，以下哪张图是上餐具的错误做法
多选：给客人准备单加餐碟里的食材时，以下哪张图是正确的
多选：以下哪几项是大玻璃壶客用水的正确配方
A.常温水：青柠檬6块，薄荷叶放至壶身的1/4处。
B.常温水：青柠檬6块，薄荷叶尽量多放点
C.温热水：青柠檬9块
D.温热水：青柠檬9块，薄荷叶放至壶身的1/4处
多选：以下哪几项是客用水小玻璃壶的正确配方
A.常温水：青柠6块，薄荷叶放至壶身的1/4
B.常温水：青柠檬3块，薄荷叶放至壶身1/4处
C.温热水：青柠檬3块，不放薄荷
D.温热水：青柠檬3块，薄荷叶放至壶身1/4处
多选：以下哪几项是除抹布清洗外，收桌需要准备的物品
简答题：当客人用餐结束但未离开，如何询问客人是否需要收桌，请写出话术
简答题：用餐结束的客人，经询问后不需要收桌或加餐后，我们要如何做，原因是什么
简答题：当客人需要你帮忙拿东西的时候，如何回应客人
简答题：当客人想你提出了“超纲”的需求或问题是，我们应如何回答
1、诚信考试，请勿上网搜索答案，与其他考生交流，求助外援等 2、做题中途不得退出页面，以免自动交卷影响成绩
3、80-89分及格、90分及以上优秀