以下哪些产品是门店的拳头产品？
黑牛羽下雪花牛排
黑松露寿喜烧
M9和牛巨无霸牛排
必胜十牛
熔岩芝士牛排
安格斯雪花小排
以下哪些产品属于六大必点？
精选三筋
爆汁胶原肥牛
安格斯中落小排
安格斯雪花小排
山葵肋眼
招牌酱汁牛五花
壶渍凤梨肋条
罗勒虾仁
酸辣扇贝肉
雪花外脊
椒盐厚切猪五花
柚香厚切牛五花
传菜岗有两种颜色毛巾，蓝色毛巾用来擦餐盘的，红色无纺毛巾是用来擦拭台面的？
菜品上桌时我们要微笑面对顾客与顾客打招呼，并再次核对小票，每一份菜上桌都要报菜名，介绍吃法？
传菜岗的岗前准备工作有哪些？
自我准备
工具准备
器具准备
备货
餐具准备
检查
请默写以下食材的保质期:
开封后的辣味曾、备好的三味碟、备好的酸甜辣萝卜、开封后的翠红辣椒面、冷藏状态的辣味曾