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由于中国人独特的膳食体系和饮食习惯(高温烹饪会导致食物中α-亚麻酸营养成分的损失),导致脂肪酸摄人比例严重失调,我国居民亚油酸和α-亚麻酸的摄入比例大约到了_______,与健康需求标准相差了10倍,严重打破了长达数百万年之久的膳食平衡。
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