负利润门店测试题

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区域
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督导
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门店
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姓名
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总工时=(  )/生产力
AC
TC
营业额
工资
影响餐厅利润的因素
房租
水电费
餐厅货物抽成
餐厅各项杂费
利润管理应该从哪些方面进行管理
员工工资
物料
水电费
设备的正确使用
油锅的炸油低于最低油位线有什么危害
导致产品炸不熟
浪费油
损坏加热板
加高油溅起的风险
餐厅订货应采用什么样的订货方式
千元用量
补齐式
货物差异式
集中式订货
以下也属于餐厅利润的有哪些
纸皮收入
费用回收
维修
店长差异赔款
订货不足会导致
原材料过期
资金挤压,影响分红
降低品质
导致顾客抱怨
以下造成货物差异的原因的是?
餐厅盘点
进货核对
员工飞单
调拨
以下影响人力成本的是
营业额预估
员工产能
三薪
清洁费用
控制货物损耗的是
控制楼面损耗
储备设备正常运转
新员工培训,正常操作
减少产品用量
提升利润的方式有
降低人力成本
减少零星费用
减少设备维修
油每次少加点,低于最底油位线
如何评价一个餐厅的经营成果与投资效率
货物
餐厅损益
人员
餐厅店长
做好人员保留的好处
降低离职率
较低培训成本
老员工好管理
店长不用上班
SWOT分别的含义是
外部威胁
内部优势
外部机会
内部劣势
营销活动的好处
增加餐厅与顾客的黏性
提升餐厅品牌形象和竞争力
提高员工的收入
提升餐厅业绩
节假日营销的关键点
营销目标确认
营销主题的选择
行动方案购建
常见商圈营销方式有哪些
校园
商业办公楼
景区
居民区
话题营销的流程
制造话题
多渠道传播
后续跟进
以上皆是
制定营销8要素的有哪些?
营销目的
营销主题
后续跟进
营销结果
营业利润与什么有关
产品销售利润
产品收入
管理费用
借出货物收入

24题 | 被引用1次

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