点单、上餐流程

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点单时商务宴请顾客,忌使用的字眼是?
便宜
适合
搭配
点单时,需根据多个因素为客推荐,不恰当的因素是?
年龄
急推什么就推荐什么
喜好
用餐类型
红酒服务中,看酒顾客以及试酒顾客是?
主陪
主宾
不属于点单流程的是?
整理仪容仪表
点单准备:菜单、推荐单、纸笔/手机
主动推荐
核单
当火锅区、外卖区、简餐区同时出单炒灶产品,出餐先后顺序是?
填空1    ____________
填空2    ____________
火锅区上餐流程是?
填空1    ____________
填空2    ____________
简餐区午市点一送三的上餐流程是?
填空1    ____________
填空2    ____________
火锅区火锅未上时,严禁先上了?
    ____________
简餐区主食未上时,忌先上了?
    ____________
红酒服务的四个流程是?
填空1    ____________
填空2    ____________

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