营卫丨17铬

DRIs2013版铬的适宜摄入量AI为

30mg/d

30μg/d

60μg/d

资料不足尚未制定

以下关于铬的说法错误的是

老年人、糖尿病人、蛋白质-能量营养不良婴儿更易缺铬

肉类、海产品、啤酒酵母等是铬的良好来源

三价铬毒性大，可致癌

铬可增强胰岛素作用，参与脂肪和核酸代谢

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