| 色（感官）：主、副配料配比合理、色泽自然、鲜明、协调 | 香：香味宜人，能够引起食欲 | 味（口感）：滋味咸淡适中或清新爽口、或醇厚柔和，无异味，火候得当，菜肴质地鲜明，口感适中，老嫩软脆适宜 | 价格：市场定价合理、与其他商家的同类菜品价格悬殊不大、甚至还更加优惠； | 份量：根据当下的菜价行情，表现为菜品份量充足、合理、甚少； | 营养价值：菜中的事物要符合食品安全卫生要求，营养配比合理 | 型：外包装形象生动美观、点缀装饰适度，层次清晰、整齐、与造型协调 | 刀工：刀工细腻、到面光洁、规格、整齐、薄厚均匀 | |
| 老凯俚大渡口乌江鱼火锅（2-4人餐） | ★ ★ ★ ★ ★ | ★ ★ ★ ★ ★ | ★ ★ ★ ★ ★ | ★ ★ ★ ★ ★ | ★ ★ ★ ★ ★ | ★ ★ ★ ★ ★ | ★ ★ ★ ★ ★ | ★ ★ ★ ★ ★ |
| 仟纳钜惠套餐(5-6人) | ★ ★ ★ ★ ★ | ★ ★ ★ ★ ★ | ★ ★ ★ ★ ★ | ★ ★ ★ ★ ★ | ★ ★ ★ ★ ★ | ★ ★ ★ ★ ★ | ★ ★ ★ ★ ★ | ★ ★ ★ ★ ★ |
| 希望改进建议 | |
| 老凯俚大渡口乌江鱼火锅（2-4人餐） | ____________ |
| 仟纳钜惠套餐(5-6人) | ____________ |
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