每种酒都有独特的风格和口味。好的白酒必须满足八个字：安全、风味、健康、养生。浓香型白酒可以用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。以我们泸州老窖为代表。酱香型白酒的特点是酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、清澈透明、色泽微黄、回味悠长。以贵州茅台为代表。以上是两种酒各自的风格特点。所谓一方水土养一方人，哪个酒好喝，完全取决于饮酒者个人的口感喜好。而无论是哪种酒，只要是优质好酒，适量饮用都有益于身体健康。
浓香型白酒和酱香白酒都是粮食酒，酱香型白酒酒体微黄，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚；浓香型白酒酒体无色透明，入口绵甜，窖香优雅，饮后尤香；而且我们泸州老窖是用持续使用440余年的窖池酿造，口感更加浓香，柔和，市面上70%都是浓香型白酒，我们又是浓香白酒的代表，香型的喜欢，完全凭借个人口感的主观判断，因此没法说哪个更好。适应哪种香型哪个就是最好。而且，只要是真正的酱香型酒和浓香型酒，都有各自的好处，适量饮用都有益于身体健康。
浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、米香型白酒是中国白酒的四大主要香型，都是经固态发酵法生产的固态法白酒。浓香型白酒是以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香味物质，具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。它使用泥窖池发酵，窖池的连续使用年龄是决定酒的品质的关键，窖池使用的越久，其中的微生物越丰富，酿出的酒的香味物质含量越丰富，酒质则越好。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、蜜音清雅、入口甜、落囗绵、尾净余长等特点。酱香型白酒以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，具有酱香风格的白酒。它使用石窖发酵，固态多轮次堆积后发酵，具有“四高”、“两长”的特点。酱香型白酒特点是以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散。两种香型各有特色，无法评判好坏，主要看顾客个人的喜好。