1、灌装机生产结束后，对设备及管路进行相应的酸碱等溶液的循环冲洗叫做（）
2、推送果粒需要选择果粒信号，通知中控将果粒供至灌装机（）处。
3、根据排期对需要拆卸部位进行拆卸清水刷洗，（ ） ‰伏泰浸泡消毒。
4、灌装机开机生产前，用（ ）℃以上的热水对设备及相应管路进行循环冲洗。
5、随机样取样要求和目的样前后间隔时间为（）分钟。
6、码垛人员每（ ）抄写一次批号，抄写批号要求按照（ ）记录，禁止出现对照首件产品记录的情况。
7、小包体与箱体时间差最大不能超过（）分钟，且（ ）时间早于（）时间。
8、排包产品、待二次检查、外包传递回来的产品放在（），不允许（），避免（），与地面接触产品直接转为（ ）。
2、低温产品最小包装的标准批号应标注清晰，无（）、（ ）、（ ）、（ ）的现象。
3、每次配置消毒液结束后需检测（），并填写（）。
A、浓度
B、检测记录
C、配置记录
D、领用记录
4、手工拆卸流程：清水刷洗-（）刷洗-清水冲洗-（）刷洗（建议项）-清水冲洗-（）浸泡
A、碱液-酸液-消毒液
B、消毒液-碱液-消毒液
C、碱液-清水-消毒液
5、变更类型分为（ ）
A、微小变更
B、一般变更
C、重大变更
D、严重变更
6、灌装首件产品需确认（ ）、封合质量、（ ）（ ）、理化指标、（ ）。
A、批号标注
B、外观质量
C、净含量
D、感官评价
8、换包材前需洗手并用（ ）酒精对手部、工器具及包材周围消毒
9、对于 2.5*3m 的门安装的风幕应保证风速大于（ ）
A、7.6m/s
B、6.7m/s
C、15.2m/s
D、2.6m/s 4
10、风幕机的风向应为（ ）
A、对外 30°
B、对外 20°
C、对内 30°
D、对内 20°
12、灌装车间属于（ ）
A、一般作业区
B、准清洁作业区
C、清洁作业区
D、非食品处理区
13、紫外灯消毒主要用于（ ）
A、物质表面
B、物质深层
C、食物的表面和内部
D、皮肤
14、进入风淋室进行（ ）时间风淋效果，风淋结束方可进如车间。
15、记录填写须（ ）。
A 、提前填写 事后填写 编造
B 、及时 准确 真实
C 、提前填写 事后填写 划改
16、记录须保持整洁，不得污染、撕毁或任意涂改，如有错误，错误处划线，在一旁更正，并（ ），错误内容须清晰可辩签名。
A 、签名和标注
B 、签名和标注更改日期
C、 标注更改日期
17、填写日期须写成（ ）的格式
A、 ****年**月**日
B、 年、月、日
C 、某年某月某日
18、变更管理：理瓶机设备的更换；包装大小形状的变化等属于（ ）
20、清场确认需要确认（ ）或（ ）、样品、残损全部清理干净后班长方可确认签字。
A、 上罐产品 品项的产品
B 、上个批次 品项的产品
C 、机底产品 传送带产品
21、洁净度要求高的作业区，如裸露待包装的半成品贮存、填充及内包装的包装车间等属于（ ）。
A 一般作业区
B 准清洁作业区
C 清洁作业区
D非食品处理区
23、包材臭氧熏蒸浓度要求达到 （）后开始计时。
A、20ppm
B、25ppm
C、30ppm
D、35ppm
6、使用砝码前，放在电子秤四角及中间进行称量校准，校准要做到平、零、准三大点，5点式校准，（左上、左下、右上、右下、中间）5个数据平均值偏差±0.5克符合要求，超出范围重新标定。