1. 点货人员对于司机温度的确认正确的方式是（）
需查看司机手中APP温度数据
只需询问司机温度即可
2. 卸货过程中关于餐厅大门开关问题，描述正确的是（）
为提升卸货效率，可以用产品挡门方便进出。
如无人协助开关门，可使用电子避鼠器或机械式捕鼠器、或挡鼠板进行防护。
进货时直接使用其他物品（如:凳子，椅子等非产品）挡门，不需要任何防鼠设施
3. 化学品卸货进入餐厅后的放置要求？
化学品放置在餐厅暂存柜前预留空位
化学品可放置在餐厅内场的所有有空的地方，但要与其他产品有距离
4. 如果餐厅库房在二楼，可用餐厅内部哪个电梯直接运输产品（）
5. 点货员工在清点湿货内袋时，正确的操作是（ ）
可戴一次性手套或洗手后，对零散湿货进行清点
无特殊要求
6. 对于一次性手套的正确使用描述（）
戴上手套搬运外箱后，可以进行湿货零散的清点
戴上手套搬运外箱后，不可以进行湿货零散的清点
7. 当在露天卸货状况下，又下雨时，装卸工的正确做法是（）
小雨情况下可不作防护继续卸货
小雨情况下，使用防雨工具对产品进行防护后再卸货
大雨情况下，不做防护措施下可卸货
8. 装载有干，冻，湿货三种货物的车辆到达餐厅时，正确的卸货顺序为（）
干-湿-冻; 湿-冻-干(最后一家餐厅)
干-冻-湿; 湿-干-冻(最后一家餐厅)
湿-冻-干; 干-冻-湿(最后一家餐厅)
干-冻-湿; 湿-冻-干(最后一家餐厅)
9. 当进货发现有产品内包装破损或者保质期有问题时，正确的操作是（）
填写差异，退回物流中心
将产品留在餐厅，并在留言本上留言
10. 如点货员工发现进货时冷冻库制冷关闭，正确的做法是（）
联系餐厅管理组，沟通异常状况
不关我的事，继续卸货理库。
11. 点货员在进入无人接货餐厅时，描述正确的是（ ）
用钥匙打开餐厅门，开启照明及风幕机，撤防
用钥匙打开餐厅门，只需开启照明
12. 对于无人接货餐厅产生交接差异时正确的操作是（）
在交接APP中填写差异明细
只需在留言交接本上填写差异，其它不用管
13. 对于产品在餐厅卸货端产品的放置，描述正确的是（ ）
由于餐厅内部比较干净，所以餐厅内部可以直接着地放置产品
产品进入餐厅由餐厅负责，故造成外包装破损没关系
不管是车边或餐厅内部，产品都不可以直接着地放置产品
14. 对于配送用的运输平板车正确的描述（ ）
运输平板车在使用前需要对平板车的清洁和虫鼠害进行确认
使用餐厅的平板车无需确认清洁状况
使用餐厅的平板车无需确认虫鼠害
15. 卸货时有关车厢门帘使用正确的是（）
冻品卸货时，可将门帘暂时扎起，卸货结束后再放下。
冻品湿货卸货时，为保持车厢温度，不可将门帘扎起。
冻品卸货时，门帘扎起放下均可，无特别要求。
16. 下列有关化学品装卸，正确的是（）
化学品可以和包材，器具类产品一起搬运。
化学品进货时需单独搬运，单独摆放距其他产品1.2米。
化学品外包装箱破损无法使用后，可以将其放入零散物料包装箱内转运
17. 在餐厅卸货时，餐厅门需要长时间开启，对于鼠笼或鼠控装置的放置要求有什么？
鼠笼放置要紧贴且平行于餐厅玻璃墙
鼠笼需要放置在餐厅外部
鼠笼放置需在门外部的左右两侧
如果进货时门是随时关闭的，可不放置鼠笼或鼠控装置
18. 餐厅理库的先进先出正确操作是（）
将库内早的批次产品放在生产日期晚的上面
将新进的日期较晚的产品放置在库内底层
无需看生产日期，将新进产品放置在原先的产品上方
19. 下列货物中，需轻拿轻放属于易碎品的产品有（）
20. 点货员工在餐厅进货操作时正确着装和饮食要求（）
21. 装载有干，冻，湿三温产品的配送车辆到达餐厅时，以下关于卸货前描述正确的是（）
温度确认是司机的事，点货人员无权管理
与司机确认APP温度(冻品≤-12℃，湿货0-7℃)后即可进行卸货。
车辆停稳后，装卸工可以先卸货，后确认温度
当司机APP温度显示不达标时，需要司机手动测温达标后才可
APP温度不合格时，需要点货员工进行手工测温确认温度