这个策略很直观。如果消费者说他们想要信息透明,那就告诉他们你的产品里到底有什么。这只是在满足一定的需求。 但针对这种消费者需求的营销策略已经不只是明确说明产品含有哪些成分,还会标注食品不含有哪些成分。这些标签被称为“不存在声明”标签。它们代表了一种新兴的标签趋势,而这种趋势对购买产品的消费者和供应产品的行业都是有害的。
例如,几年前,汉斯公司在其罐装番茄泥上贴上了“非转基因”的标签--即使当时市场上还没有转基因番茄这种东西。一些乳制品公司在他们的牛奶上使用“非转基因”标签,但事实上所有牛奶都是天然不含转基因的, 这个标签同样引起了对食品不必要的恐慌。会让消费者心里产生疑问:这些食品安全吗?通过购买和消费这些类型的产品,我是否已经令我的家人或地球受到了某种伤害? 对食品制造商而言,这意味着消费者的信任受损,而且每家公司的销售额无一例外都会下降。这一切并不只是假设。最近的一项研究发现,即便没有科学证据表明食品有害,这些“不存在声明”标签也会给食品留下污名。
毫无疑问,食品制造商在使用“不存在声明”标签时必须小心谨慎。
这些标签除了可能会对销售产生长期负面影响外,这种文字游戏还传递出一个信息,即农业和食品加工方面的创新是不受欢迎的。这最终会导致效率降低、消费者的选择减少,最糟糕的是,食品价格可能会变得更高。如果我们允许继续使用这种标签,那么没有人会是赢家。
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