专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启（ ）分钟以上
张三入职时，因未满18周岁，没有办理银行卡，次月发工资时，该员工工资应该怎么发？（）
A.发给张三的妈妈卡上
B.发到店长卡上
C.要员工自己办卡之后，再发
D.以上做法都可
餐饮服务提供者加工食品时可以添加（ ）
A.药品
B.任何中药材
C.按照传统既是食品又是中药材的物质
D.少数西药
张三是店长的妈妈，由于入职的时候属于门店缺人状态，店长喊其妈妈来门店上班，当时未签订合同，主管发现该情况后，该怎么做？（ ）
A.因是店长的妈妈，觉得没问题，不理会
B.因为没签合同，违反公司规定，主管直接向公司人事部告发，并罚款店长
C.提醒店长，按照公司规定签署合同
D.以上做法均可
餐中服务时，应采取以下哪些行动（ ）
A.主动为顾客撤空盘，清理桌面垃圾，主动为顾客加汤调火
B.顾客东西拿得多时，提醒顾客勤拿少取
C.查台、询问顾客意见
D.以上都是
李四的出生日期为1969年4月1日，但是为了能提前上班，在办理身份证的时候将年龄报大了2岁，即1967年4月1日，该员工来门店招工作，店长该怎么处理（）
A.按照实际年龄算，没有55岁，正常办理入职
B.按照身份证登记的年龄算，超过55岁，不予录取
C.按照身份证登记的年龄算，超过55岁，不告知公司，但是店长觉得他身体状态好，并安排他工作，工资算在垃圾收入之中
D.以上做法都可行
以下说法错误的是（ ）
A.消毒方式分为：化学消毒和物理消毒
B.刀分为：红色、蓝色、绿色
C.食品可分为：成品、半成品、食品原料
D.毛巾可以混合使用
面对投诉我们应该（ ）
A.保持冷静
B.搜集资料、寻求协助
C.立即通报、积极解决
D.以上都是
收银员在买单时，需要
A.询问是否有老人和小孩
B.询问支付方式
C.介绍用餐相关事宜
D.以上都是
(多选)资质证需要（ ）等
A.营业执照
B.食品经营许可证
C.检疫报告
D.检测报告
买单小票需要填写下列哪些信息(多选)
A.带位员签字
B.台号
C.买单时间
D.几男几女
晨检时发现从业人员存在下列哪项病症，应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位(多选)
食材离墙离地储存是为了( )(多选)
A.便于存取
B.通风防潮
C.防止有害生物藏匿
D.便于检查和清洁
餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时，应当查验下列哪项内容（ ）(多选)
A.食品的名称、规格、净含量
B.食品的生产日期、保质期
C.生产者的名称、地址、联系方式
D.生产许可证编号、产品标准代号
张三于2022年3月5日到门店应聘，面试成功后，他应当将（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等资料交给店长。
某顾客在门店抖音平台花76元买了一张原价79元的抖音券，抖音平台十天结一次账，结算价为72元。抖音应收（ ）元，报销（ ）元。
李四入职时，店长要求签订合同，合同签订了1年，试用期为（ ）个月
美团3位264元打成了成人267元，我们美团挂账（ ）元。
某门店上月原材料库存10万，本月购进30万，本月库存9万。营业收入55万，各项费用22万元，本店的毛利（ ）元，本店的毛利率是（ ）%，利润是（ ）元
红外线消毒温度应该达到（ ） 摄氏度，时间在 （ ） 分钟以上
2022年3月5日，张三（身份证号码430321200605273423）来吉布鲁面试，面试时将身份证等资料都交给店长，店长说你可以明天来上班，是否正确？
迎宾带路时需要回头关注顾客，保持距离在2米以内为佳
门店的带薪休假有：每月3天公休、婚假、年假、生日假。
成人两位（158元）打成了美团（156元）。美团挂账（ 156）元
门店员工在没有满勤的情况下，按照做9休1的方式计算领薪天数。
张三于2021年12月4日入职，其2月18日生日，按照公司规定，张三享有生日假。
员工上班迟到30分钟，只要不影响门店开餐，可以不予处罚。