葡萄酒初级知识测试

欢迎参加本次考试,祝你考得好成绩
OIV关于葡萄酒的定义要求,一般葡萄酒酒精度不低于多少?
8.5%
8%
7.5%
7%
以下哪个不是白葡萄品种?
霞多丽
长相思
雷司令
黑比诺
以下关于霞多丽的描述,正确的有
当今最流行最有名的白葡萄品种
白色水果及干果味
勃艮第的法定品种
口感柔和饱满
下面关于长相思的描述,正确的有?
波尔多法定品种
清醒爽口偏酸
清新果香芬芳
黑色水果香味,黑莓,黑樱桃
哪个国家的雷司令以矿物煤油的香味著名?
澳大利亚
德国
中国
美国
在波尔多,赤霞珠多与哪个品种混酿?
黑比诺
设拉子
梅洛
佳美
下边哪个不是红葡萄品种?
赤霞珠
梅洛
黑比诺
灰比诺
下边关于赤霞珠的描述,正确的有
世界上最广泛种植的酿酒葡萄品种
酒体饱满,单宁丰富,强劲
酿造拉菲的主要品种
品丽珠与长相思天然杂交而成
口感复杂,陈年潜力大
下边关于梅洛,错误的是
传统波尔多品种
常与赤霞珠混酿
用于酿造低端葡萄酒
口感柔顺饱满,黑色红色水果味道
关于黑比诺,正确的描述有
勃艮第法定品种
酒王罗曼尼康帝的酿酒品种
天鹅绒般丝滑的单宁
馥郁的香气
关于西拉,正确的有
澳洲叫设拉子
奔富的主要酿酒品种
口感丰富,酒体饱满,黑色及红色水果味
只有澳大利亚才有
关于马瑟兰,正确的有
起源于法国,赤霞珠与黑歌海娜的杂交品种
在中国表现出色
果香浓郁,香味复杂,酒体轻盈,单宁细致,口感柔和
比法国酒更柔,比澳洲酒更丰满
最有希望成为中国葡萄酒王的品种
葡萄酒按颜色分为
干红葡萄酒
白葡萄酒
桃红葡萄酒
红葡萄酒
红葡萄酒之所以是红色,是因为
加了色素
红葡萄带皮发酵
葡萄果肉是红色
橡木桶储存后变红
关于白葡萄酒描述,错误的是
只能用白葡萄品种酿造
一般去皮发酵
一般不经过橡木桶
口感偏酸,适当冰镇更爽口
按二氧化碳压力分类,可把葡萄酒分为
平静葡萄酒
起泡酒
香槟
苏打水
葡萄酒按含糖量分类,错误的是
低于4克每升为干酒
高于40克每升为甜酒
4到12克之间为半干
14到40克之间为半干
葡萄酒的香气物质主要来源于葡萄的哪个部位
果肉
果核
果皮
果梗
以下哪个国家属于葡萄酒的新世界
法国
美国
英国
意大利
世界葡萄酒产区多位于
赤道附近
北纬30到50度之间
北回归线以北,南回归线以南
纬度30到50度之间
以下哪个国家用法律形式规定酿酒葡萄品种和分级制度
中国
澳大利亚
法国
智利
金士马瑟兰干红橡木桶精选级经销商价格为每瓶多少元?
    ____________
金士马瑟兰干红橡木桶珍藏级经销商价格是每瓶多少元?
    ____________
品鉴金士马瑟兰的过程为
观其色
闻其香
看挂杯
品其味
葡萄美酒夜光杯,后三句为
    ____________

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