宰后检验标准培训

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皮肤病变：鸡体皮肤表面溃疡、毛囊发炎、皮肤结痂等其他病变。目视检查每只鸡，鸡体皮肤表面溃疡、毛囊发炎、皮肤结痂等的数量≥3 点，计算皮肤病变只数。

关节炎：跗关节上下周围肿胀，滑膜内有出血点，关节腔有脓样渗出物或关节处发绿的、结痂。胸囊肿：胸部皮下未感染的，胸部皮下突出，用手触摸有波动感。

翅骨折：在人为暴力（非机械性）或者设备机械（机械性）作用下，翅骨的完整结构遭到破坏导致脱臼和骨折。

翅淤血：由于鸡体静脉血液回流受阻而导致的翅部呈暗红色或蓝紫色。

腿淤血：由于鸡体静脉血液回流受阻而导致的腿部皮肤呈暗红色或蓝紫色。

创伤感染：是指皮肤或粘膜完整性遭到破坏的损伤，并有大量细菌浸入而出现化脓性炎症。

鸡体表面有肿瘤、痘疹面积大于鸡体 1/3、创伤遍布全身及皮肤颜色发绀的鸡体、严重腹水鸡也可以正常使用