加盟商考试

姓名

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门店姓名

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本次考试时间为一个半小时，考试通过90分，不允许作弊，作弊以零分计算，中途切屏视为自动交卷。

1.那个是正确的

撒料盘里的粉料可以重复使用

豆腐可以不清洗使用

臭豆腐到货放入冷藏冰箱

排骨是澳洲进口的

2.一份酱汁需要多少毫升的热水

5000毫升

4000毫升

6000毫升

4500毫升

3.真牛肉炸制时间

15秒

20秒

35秒

请选择一个选项

A.选项1

B.选项2

C.选项3

D.选项4

4.小酥肉一份多少克

100克

95克

120克

110克

年糕的厂家有

A、马鞍山

B、淮安

C、射阳

仪容仪表的要求

A.戴帽子

B.口罩戴好

C.工服干净整洁

1.搅拌粉料的时候需要500毫升的热水

正确

错误

黄金玉米粒是采用糯玉米

正确

错误

3.蔬菜类的产品需要解冻后在炸

正确

错误

4.小黄鱼需要单独撒粉

正确

错误

5.油锅每天都要清洗

正确

错误

炸制时间表

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