1.辣子千红火锅传递的价值是
A.中价高值，高性价比
B.离顾客最近
C.正宗的成都火锅
D.正宗的重庆火锅
2.下面对辣子千红火锅口味特点描述正确的是
A.粗狂爆辣
B.麻辣鲜香
C.回味悠长
D.具有文化底蕴
3.选址时下面哪些位置更符合我们的定位
A.高档社区集中的地方
B.商场
C.高租金的商业街
D.周边写字楼社区集中的地方
4.选址时下面哪种不建议选
A.面积150平
B.面积不到60平方
C.面积100平方
D. 面积200平方以上
5.店面装修时下面说法错误的是
A.选个便宜装修队
B.时时把控进度和质量
C.严格按图纸装修监工验收
D.我经验丰富图纸没什么用
6.请选择对商业本质的正确理解
A.商业本质是具有风险
B.商业本质是快速回本
C.商业没有风险
D.以上都不是
8.单门店毛利润率控制在多少合理
A.45%
B.60%－63%
C.70%
D.70%以上
9.门店管理成本控制正确做法是
A.严格按总部配置标准操作减少损耗
B.装盘份量比标准少一点
C.想办法压缩员工福利
D.回收客人菜品
10.门店营运如何提高效率的正确做法是
A.要求所有员工进行通岗
B.运用合理的合伙人机制
C.不断培训考核加强业务技能
D.高薪请人来管理
11.我们的营销三步法正确排序的是
A.口碑传播,精准引流,锁客复购
B.锁客复购,口碑传播,精准引流
C.精准引流,锁客复购,口碑传播
D.以上都不是
12.关于充值会员概念正确描述的是
A.充值到门店老板账户上更安全
B.会员基数越大门店生意越稳定
C.会员基数越大说明该门店顾客满意度高
D.总部统一收银会员通用保障会员资金安全与快捷消费
13.请以下满意度进行排序
A.员工满意度
B.顾客满意度
C.门店老板满意度
D.总部满意度
14.博联晟投的企业文化
A.使命：让顾客生活更有品质 让天下餐饮创业者“生命自主，财富自由
B.价值观：对自己：以义为利，真诚热情；对客户：成就顾客，创造价值对社会：爱国敬业，感恩回报
1.假如门店在营运过程中违规操作被媒体爆光,总部对该门店进行关停整改,门店应该接受总部处罚并积极配合整改
2.总部为了会员通用和会员资金安全采取统一收银的方式,这种做法是正确的?
3.为了节省成本,可以在外面私自采购更低价格的食材?
4.总部对门店每个月稽核检查越严格越好,帮助自查提升经营管理能力?
5.假如你在传菜时发现菜品份量偏少,立即退回后厨,这种做法是正确的
6.还有7天就过期的产品卖顾客也没关系的,反正没过期 (
7.门店私自加菜品或品类,这种行为有可能存在食品安全问题，很容易损害品牌形象,影响所有门店的客户体验感
9.生意不好的时候,就要打折促销,这样做法是正确的?
10.生意的好坏都靠总部的帮助，等着总部帮扶无需自己努力
11.生意好的时候就服从总部统一管理,生意不理想就不按公司标准执行