1.当使用手动按钮报警器报警时应（）
A 轻轻摁下报警器
B 使劲摁下报警器
C 触摸式摁下报警器
2.剪刀、刮刀、玻璃、尖锐金属等物品妥善存放在（）
A无关人员不易触碰到的指定位置
B随意放就可以
C不能用这些危险物品
4.上下班时员工车辆应放在（）
A西北门车辆停放处
B东北门车辆停放处
C正北门车辆停放处
D员工车辆停放处
5.高温、高热能电器（食品烤箱、炸锅等）使用时（）
A可以随意走动
B必须有人值守，不能离开
C可以短暂性离开
6.搬重物时：面对着物品弯膝蹲下，紧紧抓住物品，依靠腿力慢慢地直起身体（）
A先直膝、再直髋、直腰
B先直腰、再直膝、直腰
C先直膝、再直腰、直髋
7.加工活鱼时要佩戴（）手套
A.防滑手套
B.防割手套
C.普通手套
D.不用戴手套
8.消防控制室报警电话是（）
A 5333100
B 5333119
C 5333110
9.当柜组电源发生跳闸时（）
A立即合上
B先通知主任或经理，批准后再合上
C及时通知安保部
11.用电设备发生火灾时怎么处置（）
A切断电源
B大声呼喊
C抢救物资
D 选择合适的消防器材灭火
E 立即逃生
12.灭火毯使用方法:拉拉带，取出灭火毯展开,将手置于灭火毯（）起火物
13.摁下手动按钮报警器，（ ）色灯点亮，表示报警成功
14.干粉灭火器使用方法：1、拔销子2、握管子3、压把子4、喷粉子，使用时要站在距离火源（），站在（），对准火源根部进行喷射
A 1至3米、上风口
B 1至3米、下风口
C 3至5米、上风口
D 3至5米、下风口
15.高温、高热能电器（食品烤箱、炸锅等）使用时（）有人值守，严格控制设备的加热温度，发现工作不稳定（），并通知安保部维修。不使用设备时（）断开所有电源，确认温度正常没有危险后方可离开。
A尽量、做好关注使用、尽量
B尽量、立即停用、必须
C必须、立即停用、必须
D必须、立即停用、尽量
16.禁止用电设备带病使用（如：电线破皮，双档电饼铛坏一档等），发现问题及时报（ ）
17.食品加工设备安全要求：遵守食品加工设备的（）及安全注意事项
18.使用干粉灭火器时，应距离火源3-5米处，对准火源（）进行喷射
19.员工（操作工）上岗前需经柜组主任进行劳动保护安全、消防安全、（）等安全知识培训，经（）全部考核合格、备案后方可上岗
A防盗抢安全、安保部专人
B物业安全、商品部经理
C 用电设备操作、安保部专人
D 防盗抢安全、商品部经理
20.分割刀具应放在专用刀架内，在明显部位粘贴相对应内容的安全提示，（）放到顾客可以接触到的位置
21.进入湿滑的工作场所要求穿防滑鞋套或防滑鞋（）
22.食品加工项目员工或操作工上岗当天由柜组主任对其进行培训，培训完毕后方可上岗并操作加工设备（）
23.食品加工项目主任或经理可以决定是否增加或拆改防护措施（）
26.经常搬重物的员工要正确佩戴护腰、防滑手套等防护用具（）
28.下班后要切断电源（安保部经理批准的除外）、关闭水源，将垃圾清理干净并带走（包括空纸箱、纸夹片、残损手提袋、空盒、废纸片、废旧包装物、废广告物品、残剩食物、废塑料袋、塑料水瓶、涂料等易燃危险品及其它认定为垃圾的物品）（）
29.当手机没电时，可以使用柜组的电源进行充电（）
30.操作工违规操作，对供应商第一次罚款200元；第二次罚款500元，并将操作工辞退（）
32.灭火毯、灭火器的位置可以根据个人需求自己随意摆放（）
33.为了销售，可以到商厦门口、通道上随意去销售商品（）
34.经商品部经理批准，才可使用明火并做好防护（）
35.操作工使用烤箱、油炸锅、蒸锅等高温设备时需要佩带相应的防护用具（）
36.食品加工项目实习员工（操作工）上岗当天由柜组主任对其进行设备操作规程及安全注意事项的培训方可上岗（）
37.操作工违规操作，对供应商第一次罚款200元；第二次罚款1000元，并将操作工辞退（）
39.增加或更换用电设备（包括供应商提供的用电设备），须向商品部经理申请，方可投入使用（）
40.用电设备着火的扑救方法：首先大声呼××柜组发生火灾请速来增援，其次使用灭火器材（如：灭火器、灭火毯等）灭火（）