新款儿童餐考试题-调查问卷模板-问卷网

一、单选题（每小题4分，共计40分）

1、以下哪款儿童套餐目前门店暂不售卖？

A.原切三文鱼套餐

B.4种彩蔬海虾饼套餐

C.厚嘟嘟芝士牛肉饼套餐

D.苹果香烤鸡翅套餐

2、以下哪款儿童套餐内容完全正确？

A.海虾饼套餐：4选1主食+奶牛慕斯+时令水果+脱皮玉米羹+2种蔬菜+4块彩蔬海虾饼

B.芝士牛肉饼套餐：2选1主食+2种蔬菜+草莓酱爱心米糕+时令水果+2块芝士牛肉饼+脱皮玉米羹

C.苹果香烤鸡翅套餐：4选1主食+2种蔬菜+草莓酱爱心米糕+时令水果+3根香烤鸡翅+脱皮玉米羹

D.经典小奶牛慕斯套餐：2选1主食+2种蔬菜+草莓酱爱心米糕+时令水果+3块水果玉米+奶牛慕斯

3、以下关于海虾饼中4种彩蔬说法正确的是？

A.海虾饼由虾、玉米、樱桃萝卜、青豆仁制作而成

B.海虾饼由虾、玉米、樱桃萝卜、毛豆仁制作而成

C.海虾饼由虾、玉米、胡萝卜、毛豆仁制作而成

D.海虾饼由虾、玉米、樱桃萝卜、甜豆仁制作而成

4、以下关于厚嘟嘟牛肉杂粮汉堡说法正确的是？

A.牛肉杂粮汉堡主要原材料包含：牛肉、小麦、胡萝卜、奶酪

B.牛肉杂粮汉堡主要原材料包含：牛肉、莜麦、胡萝卜、奶酪

C.牛肉杂粮汉堡主要原材料包含：牛肉、小麦、胡萝卜、乳酪

D.牛肉杂粮汉堡主要原材料包含：牛肉、褐麦、胡萝卜、奶酪

5、以下关于虾仁海苔莜面蒸饺说法正确的是？

A.虾仁海苔莜面蒸饺主要原材料包含：基围虾、海苔、莜麦、芹菜

B.虾仁海苔莜面蒸饺主要原材料包含：虾、海苔、莜麦、芹菜

C.虾仁海苔莜面蒸饺主要原材料包含：基围虾、海苔、小麦、芹菜

D.虾仁海苔莜面蒸饺主要原材料包含：虾、海苔、褐麦、芹菜

6、以下关于完熟番茄牛肉酱莜面条条说法正确的是？

A.完熟番茄牛肉酱莜面条条主要原材料包含：莜麦、番茄、牛肉

B.完熟番茄牛肉酱莜面条条主要原材料包含：褐麦、番茄、牛肉

C.完熟番茄牛肉酱莜面条条主要原材料包含：莜麦、番茄、牛肉、海苔

D.完熟番茄牛肉酱莜面条条主要原材料包含：褐麦、番茄、牛肉、鸡蛋

7、以下关于嫩烤羔羊小串说法正确的是？

A.7元/串，1串起售

B.9元/串，2串起售

C.9元/串，3串起售

D.7元/串，3串起售

8、以下关于嫩烤牛排小串说法错误的是？

A.主要原料由牛肋排肉、西贝草原酸奶、草莓组成

B.9元/串，3串起售

C.严选内蒙草原牛，谷草饲养，慢养2年以上的牛肉更嫩好嚼

D.7元/串，3串起售

9、以下关于柚子沙拉胡萝卜方墩墩说法正确的是？

A.主要原料：樱桃萝卜、芒果、鸡蛋、柚子

B.主要原料：胡萝卜、芒果、鸡蛋、柚子

C.主要原料：胡萝卜、芒果、鸡蛋、橙子

D.售卖价格：23元/块

10、以下关于苹果香烤鸡翅说法正确的是？

A.售卖价格：23元/份，每份3串

B.9元/串，3串起售

C.主要原料：鸡翅、苹果，苹果片垫在鸡翅下方

D.26元/串，每份3串

多项选择题（每小题7.5分，共计60分）

1、以下关于新款儿童餐说法正确的是？（7.5分）

A.原切三文鱼套餐目前暂不售卖

B.4种彩蔬海虾饼套餐售价：59元/份，主食可4选1

C.厚嘟嘟芝士牛肉饼套餐售价：49元/份，主食可2选1

D.凡套餐中有草莓爱心米糕的，必须将米糕加热至烫口才可出餐

E.新款儿童套餐中的米饭均为腊味煲仔饭

2、以下哪款儿童点菜单中的套餐或单品目前门店暂不售卖？（7.5分）

A.原切三文鱼套餐

B.经典小奶牛慕斯套餐

C.原切三文鱼配蜜柚沙拉

D.野生沙棘奶羹

3、以下说法正确的是？（7.5分）

A.虾仁海苔莜面蒸饺：16元/份，每份3个

B.完熟番茄牛肉酱莜面条条中的牛肉酱需要单独出餐，上桌时当着顾客面现浇酱汁

C.柚子沙拉胡萝卜方墩墩：23元/份，每分方墩墩数量为1块

D.苹果香烤鸡翅苹果片厚度必须为0.5CM厚度

E.每块海虾饼中的虾肉含量需要＞80%

4、下面关于嫩烤牛排肉串知识点说法正确的是？（7.5分）

A.只选牛肋排肉，先煮后烤，肉嫩好嚼

B.选慢养2年以上的牛，肉质更香

C.一串一串纯手工穿制

D.淋上蓝莓酸奶酱，好吃有营养

E.过敏原：乳制品（酸奶）、大豆、麸质

5、下面关于嫩烤羔羊小串知识点说法正确的是？（7.5分）

A.只用草原羔羊后腿肉，更嫩更易消化

B.吃青草、喝清水长大的草原羔羊

C.少油少盐不辣轻口味

D.过敏原：乳制品（酸奶）、大豆、麸质

E.5串起售

6、下面关于厚嘟嘟牛肉杂粮汉堡知识点说法正确的是？（7.5分）

A.选用超嫩牛腿肉，搭配2种蔬菜丁，一咬肉汁香

B.马苏里拉芝士

C.褐麦粉和小麦粉粗细搭配

D.过敏原：鸡蛋、乳制品（芝士）、麸质（莜面、褐麦）

E.19元/个，单个不售

7、下面关于柚子沙拉胡萝卜方墩墩知识点说法正确的是？（7.5分）

A.西贝原创研发，让宝贝爱上胡萝卜

B.薄薄一层焦糖，脆

C.用豆浆蒸蛋羹，嫩

D.泰国蜜柚沙拉，清爽

E.过敏原：麸质（五得利超精粉）、大豆（豆浆）、鸡蛋

8、下面关于完熟番茄牛肉酱莜面条条知识点说法正确的是？（7.5分）

A.内蒙有机莜麦做条条，拌上新疆完熟番茄和牛肉熬的酱汁

B.8小时的骨汤熬酱

C.撒欧芹碎、奶酪粉

D.过敏原：乳制品（黄油）、麸质（燕麦面、沙司）、大豆（老抽）

您的姓名？

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您所在的门店？

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