2021-2022学年第二学期饮食健康选修课期末考试卷

认真审题，独立完成。祝考试顺利！
姓名
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学号(10位）例 ：1801410110
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班级（专业+班号）例 ：学前1801
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下列食物中，非供能营养素是
A.鸡蛋
B.鱼
C.米饭
D.纯净水
《中国居民膳食指南（2022）》新提出的准则有
A.规律进餐，会看标签
B.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
C.少盐少油，控糖限酒
D.吃动平衡，多吃蔬果
下列哪种维生素，缺乏会导致骨质疏松
A.VC
B.VD
C.B6
D.VA
身体最主要的能量来源是
A.蛋白质
B.维生素
C.矿物质
D.碳水
维生素C对人体的作用有
A.保护皮肤黏膜
B.促进铁的吸收
C.调节细胞分化
D.缓解干眼症
维生素B2对人体的作用
A.抗脚气病
B.预防贫血
C.维持皮肤黏膜功能
D.预防神经管畸形
哪种维生素，可以称为抗氧化剂
A.VC
B.VD
C.B族维生素
D.Ca
女性的生理周期不包括
A.排卵期
B.增生期
C.黄体期
D.月经期
对青春痘有辅助改善作用的维生素是
A.VC
B.VE
C.VA
D.B族
优质蛋白含量最高的食物是
A.水产品
B.牛奶
C.大豆
D.鸡蛋
导致人体储存过多热量的因素有
A.摄入含糖的食物和饮料
B.多吃鱼、豆、蛋、奶的食物
C.饮酒
D.爱吃油炸食物
生活中哪些食物作为优质碳水
A.莲藕
B.玉米
C.红皮土豆
D.小米
减重的误区有哪些
A.过度节食
B.规律运动
C.水果代餐
D.素食主义
维生素A来源的食物有
蛋黄
芒果
西红杮
西兰花
脂肪的作用
储能供能
B.保护器官
维持体温
促进胶原蛋白合成
三大产能营养素的消耗顺序依次是
填空1    ____________
填空2    ____________
填空3    ____________
请填写以下信息
填空1    ____________
填空2    ____________
请填写以下信息
填空1    ____________
填空2    ____________
请填写以下信息
填空1    ____________
填空2    ____________
填空3    ____________
请填写以下信息
填空1    ____________
填空2    ____________
填空3    ____________
填空4    ____________
填空5    ____________
填空6    ____________
填空7    ____________
填空8    ____________
肥胖的程度有哪些？
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说说熬夜的危害，至少6条。
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导致肠胃病的发病原因有哪些
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食物中有哪些的矿物质，写出作用和例举来源
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根据自己的身高，体重，计算出理想体重。（要求有计算公式）
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做为一个学生，计算你每日所需热量是多少。（要求有计算公式）
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例举十种以上的富含膳食纤维的食品。
    ____________
例举出三大类红灯食物
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