水吧考核员工版

奶泡的发泡温度区间

2、咖啡豆倒入豆仓的最高刻度为 保存方式 保存期限

3、摆柜饮品的保存方式是 保存期限

4、珍珠、芋圆的保存方式是 保存期限

芋泥煮好后的保存方式是 保存期限

6、生椰拿铁：果糖 、椰乳 ML、冰块 G、咖啡

7、手捣柠檬茶（冰）:晶球 G、桂花冻 G、柠檬香水 G、冰块 、重捣 、大红袍茶汤 ML、冰水 ML、果糖 G、加冰至 、

百香双重奏（冰）:椰果 G、晶球 G、百香果 G、绿茶汤 ML、直饮水 ML、香水柠檬 、果糖 G、冰块至

大红袍珍珠鲜奶（少冰）:珍珠 G、大红袍茶汤 ML、可颂奶 ML、冰牛奶 ML、 冰块 、果糖 G

多肉杨枝椰椰:芒果浆 G、芒果肉 G、果糖 G、直饮水 ML、 冰块 G、杯中晶球 G、 西柚果粒 G、芒果丁 G、生椰乳 G

岩韵大红袍（少冰）:桂花冻 G、大红袍茶汤 ML、哼克奶 ML、冰牛奶 ML果糖 G、冰块

草莓雪优（冰）:桂花冻 G、晶球 G、草莓汁 G、绿茶汤 ML、鲜草莓 G、果糖 G、冰块 、酸奶

绿茶汤泡制的 水温:茶叶:水:冰块 的比例正确是:（ ）

冷韵研红茶汤泡制的 水温:茶叶:水冰块 的比例正确是:（ ）

3、大红袍茶汤泡制的 水温:茶叶:水:冰块 的比例正确是:（ ）

4、金观音茶汤泡制的 水温:茶叶:水:冰块 的比例正确是:3、（ ）

手捣柠檬茶（冰）的操作流程

芒果冰沙（杨枝甘露冰沙部分）的操作流程：

草莓冻的操作流程

茶冻的操作流程

5、咖啡机区域一共几条毛巾，各自用途如何？