好师父课程课后考试

姓名

门店

说（）、听（）、把事情（）！

良好的沟通，可以使餐厅达至：1.（）2.（）3.（）

沟通的四要素是：（）

信息发送者的技巧包括：1、说话清楚、清晰、声音洪亮 2、具体 3、信息要简单，使用对方（） 4、运用人际关系基本技巧。 5、（）

信息接收者技巧：1、保持良好的（） 2、留意捕捉（） 3、学会如何问问题 4、重复、摘要 5、（）

如何保持良好的聆听：避免情绪影响,不要打岔； 注视,反应,（） ；作笔记写下重点 ；对关键字的（） ；停止交谈； 开放心灵---（）

非语言信息都包括：位置、环境、 姿势 、（）、 （）、视线、 服装、仪表、  说话的（）

反馈的技巧：1、用（） 2、表达感受 3、提出疑问（方案） 4、（）

好的训练带来的结果有： 公司收入的增长 、（） 、人员的发展、 （）

训练人员的特质：耐心/细心/责任心/恒心/关心/爱心/开心、 （）、 高标准/专业知识和技能、 良好表达能力/具备好的沟通技巧、 （）、 积极正面的态度

训练四步骤的第一步是准备工作，其中包括：准备（） 准备（）、 准备（）， 准备（） 准备好训练岗位中所涉及的（）、（）

训练四步骤第二步是（）其重点是：1、由好师父依照岗位操作标准，百分之百遵循标准完整演示一遍，做到（），重点步骤要（）2、 在好师父的监督下，由受训者根据岗位操作标准，按照之前训练者的演示，百分之百遵循标准完整演示一遍，做到（）3、 在示范的过程中要向受训者强调该岗位的重要性，说明岗位所用到的（）；说明岗位中所用到的用料、用具及其存放位置及规格特性等，并带受训者一一察看；最后说明岗位要注意到的（）及（）

训练四步骤的第三步是实习，包含三个阶段：1、（）实习，监督受训者的（）动作，发现错误（），直至其正确操作 2、（）实习：监督其重点部分，并再次给予指导 3、（）实习：（）跟进受训者，发现问题立即解决，直至其能（）

我们现在有哪些训练工具？（）（）（）以及训练四步骤

我们为什么要做顾客意见调查？有什么好处？

请简述训练工作的五个技巧