数据分析课程考试

门店

姓名

1、一个职业人士成功因素多少靠沟通

2、沟通的三个要点

3、提问的两种类型包括

4、沟通的三个方向是

5、什么是SMART原则：

6、营业额的正确计算公式为

7、比如大十字店今日营业额为15000元，桌均做到了200元，请问一共接待了多少桌客人

8、以下哪些是影响食材成本的关键因素：

9、以下哪些是影响人工成本的因素：

10、能源费用的三大组成：

11、同比就是本期实际和去年同期的对比

12、环比是本期实际和上一期的对比

13、沽清和退菜会直接影响到顾客满意度

14、只要毛利高的菜品我们就可以使劲去推销

15、人工成本要严格控制，越低越好，越低越节约，越低越赚钱

16、毛利率也要严格控制，不管用什么方法，控制到最高，越高越好

17、大众点评好评的标准是：4.5星以上带三图以上带15字以上

18、经营数据分析一定要有对比：和预估比，和上个月比（环比），和去年同期比（同比），只有对比才有伤害，才能发现问题点

19、所有点评都要回复，做到好评差评都要24小时内回复

20、厨房毛巾使用不需要区分颜色，主要以方便为主