《临近保质期和超过保质期食品管理办法》培训试题

单选题：

果天下工厂的速冻芒果块产品，保质期为2年，那临近保质期为：

广东省规定，保质期不足（）的产品，不设临近保质期：

临近保质期食品，可以采取以下方式进行处理：

超过保质期食品，报废台账应包括（多选）：

判断题：

原物料到货，仓库应按生产日期先进先出管理，特殊情况下可经质量中心批准后按到货日期先进先出管理

原物料进入临近保质期以后，需隔离、标识，并进行评估和处理

库存成品、市场退货产品临近保质期后，不得将其作为食品原料出售或用于食品生产加工，也不得换包装后重新出售

10、超过保质期的产品，如需运回公司，应由公司安排物流公司进行运输，运输回公司仓库后，进行报废处理

10、原物料如进行了内部掩码处理，应保留原物料原有标签、吊牌、容器等以备查验

姓名

工号

部门