水吧笔试

咖啡奶泡温度最高不能超过       度°

咖啡豆倒入豆仓的高度      CM.
保存期限         天.

摆柜产品的日常储存方式是            .
销售保质期多久            .

珍珠、芋圆备货后的日常保存方式         .
保存时间             .

岩韵大红袍（冰）需要使用桂花冻       g.
大红袍茶汤       ml.
牛奶      ml.
爱护奶        ml.
果糖        g.

满杯橙橙（冰）需要用到茉莉茶汤       ml.
果糖       g.
橙汁       g.

大红袍烧仙草（冰）使用到仙草冻        g.
红豆       g.
椰果       g.
芋圆       g.
大红袍茶汤         ml.
牛奶        ml.
爱护奶       ml.
果糖       g.

多肉杨枝椰椰 使用物料冷冻芒果汁        g.
新鲜芒果肉         g.
果糖          g.
生椰乳       g.

茉莉绿茶的泡茶比例正确的是？

金观音茶叶泡制配比正确的是？

大红袍茶汤泡制比例正式的是？

冷韵研红茶汤泡制正确的是？

手捣柠檬茶制作流程

摆柜草莓冻+桂花冻操作流程。

咖啡机区域毛巾使用说明。