食品安全知识调查

食品安全知识调查

江小白酿酒原料是什么？

小麦

玉米

高粱

大米

酿造原料是整粒还是粉碎

整颗

粉碎

江小白白酒是纯粮酿造吗？

是

不是

白酒配料表中含有食用酒精是白酒吗？

是

不是

以下哪款产品属于纯粮酿造产品

梅见

米酒

金盖

江小白酒是用什么方法发酵的

液态法

固态法

固液法

江小白手工精酿发酵用的窖池是什么材质

泥窖

不锈钢

青石板

江小白曲药属于

大曲

小曲

麸曲

梅见属于什么类型的酒

发酵酒

配制酒

蒸馏酒

下列哪些酒属于江小白

梅见

果立方

金盖

老白干

江小白生产基地位于什么地方

____________

江小白属于什么香型的酒

兼香

酱香

清香

浓香

江小白高梁酒配料由什么构成

水

高粱

食用酒精

酿造白酒时所用到的工器具

甑子

铲子

扫把

温度计

江小白现拥有几位白酒国家级评委

2

3

4

5

酿造操作前，工人需要做哪些准备工作

换工作服

洗手、洗脚

唱歌

可以在食品生产场所内存放个人生活物品吗？

可以

不可以

江小白是一家拥有完整产业链的综合性酒业公司包含有

生态农业

酿造蒸馏

分装生产

市场销售

现代物流

为了便于成品运输，将产品包装间设置成与外界直接相通的形式

对

错

酒糟可用作饲料吗？

可以

不可以

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