餐饮门店信息调研

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店铺名称

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店铺面积

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经验年限

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职工人数

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散台数

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营业时间段

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高峰时间段

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翻台率

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上座率

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排队率

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门店配套餐饮瓷具数量

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餐具日周转率

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餐饮种类

中餐

西餐

火锅

料理

烧烤

海鲜

餐饮类型

正餐

快餐

自助

美食小吃

顾客类型

团体

散客

主要消费群体

居民回头客

写字楼

商业中心过客

交通枢纽过客

学校周边

复合消费群体

吸引消费群体方式

折扣优惠

送凉菜，酒，汤

其他

本店吸引客户因素

服务

装修

价格

特色

食材新鲜

符合口味

环境卫生

上菜速度

选项9

一次性餐具选择意愿，以及心理合理的套装价格

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一次性餐具选择意愿

水晶透明餐具套装

秸秆餐具套装

选项3

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