废品标准中半边籽报废标准是（）
A、槟榔切坏，仅剩槟榔果片1/5
B、槟榔切坏，仅剩槟榔果的1/3
C、槟榔切坏，仅剩槟榔果片的1/4，无正常果腔
D、槟榔切坏，仅剩槟榔果片的一半
去芯工序手工去芯：50元以上合格率为（）
A、≧97%
B、≧98%
C、≧99%
D、100%
选片工序100元（和成与内袋版青果）选片果肉厚度要求（）
A、单边果肉厚度 <2mm
B、单边果肉厚度 <3mm
C、单边果肉厚 <4mm
D、单边果肉厚 <5mm
废品标准中无尾部的报废标准（）
A、槟榔尾部被全部切掉
B、槟榔尾部被切掉四分之一
C、槟榔尾部被切掉一半
D、槟榔尾部被切掉三分之一
选片工序合格率要求（）
A、≧95%
B、≧96%
C、≧97%
D、≧98%
切籽工序改刀籽改刀后合格率要求（）
A、≧95%
B、≧96%
C、≧97%
D、≧98%
去芯工序去芯后槟榔内有槟榔芯（）／瓢
A、 <10粒
B、 <20粒
C、 <30粒
D、半斤
去芯工序去芯质量检查（公司内生产）每（）次
A、1小时
B、1.5小时
C、2小时
D、3小时
切籽工序50元及以上产品合格率为（）
A、≧95%
B、≧96%
C、≧97%
D、≧98%
切籽质量抽样频率／方法（）
A、按批次终端检验与整体巡查相结合，每小时机台各测试1次，终端检验一次
B、按批次终端检验与整体巡查相结合，每2小时每机台各测试1次，终端检验一次
C、按批次终端检验与随机巡查相结合，每4小时每机台各测试1次，终端检验一次
D、按批次终端检验与整体巡查相结合，每3小时每机台各测试1次，终端检验一次
废品标准中表皮分层的报废标准是（）
A、表皮与果肉分层部分达到整个切口的三分之一
B、表皮与果肉分层部分达到整个切口的三分之二
C、表皮与果肉分层部分达到整个切口的四分之一
D、表皮与果肉分层部分达到整个切口的二分之一
去芯工序手工去芯：50元及以下合格率为（）
A、≧95%
B、≧96%
C、≧97%
D、≧98%
选片工序质量抽样频率：按批次终端检验与整体巡查相结合，每批次整体巡查（），终端检验一次
切籽工序30元以下产品合格率（）
A、≧95%
B、≧96%
C、≧97%
D、≧98%
选片工序68元与单口版50元（青果）长度与直径符合要求条形好呈船形或梭形，从头到尾满身纹路，光头长度不超过（）
切籽合格品概述：（）
A、切开的槟榔从头至尾分布均匀，占一颗槟榔的1/2（其中头部切开后占1／3--2/3可接收为合格品，尾部1/2接收为合格品），果腔边缘切口平整呈平行直线
B、切开的槟榔从头至尾分布均匀，占一颗槟榔的1/2（其中头部切开后占1/3--2/3可接收为合格品，尾部1/3接收为合格品），果腔边缘切口平整呈平行直线
C、切开的槟榔从头至尾分布均匀的占一颗槟榔的1/2（其中头部切开后占1/4--2/3可接收为合格品，尾部1/2接收为合格品）
D、切开的槟榔从头至尾分布均匀果腔边缘切口平整呈平行直线
废品标准燕尾籽报废标准是（）
A、达到果片长度的二分之一
B、达到果片长度的三分之一
C、达到果片长度的三分之二
D达到果片长度的四分之一
切籽工序30元产品合格率（）
A、≧95%
B、≧96%
C、≧97%
D、≧98%
去芯工序去芯质量检查外发产品回公司后，每个外协厂每罐抽取（）桶测试合格率。
改刀籽合格概述：确保改刀籽切面平整，光滑，不起毛，且（）
A、平行直线
B、有头有尾
C、方向正确
D、左右均匀
废品标准中表皮起毛的报废标准是（）
A、果片背面≥1/3起毛
B、果片背面≥1/4起毛
C、果片背面≥1/2起毛
D、果片背面≥2/3起毛
选片工序50元（和成与内袋版青果）选片果肉厚度要求（）
A、单边果肉厚度 <2mm
B、单边果肉厚度 <3mm
C、单边果肉厚度 <4mm
D、单边果肉厚度 <5mm
废品标准中片片籽报废标准是（）
A、果片高度 <0.6cm，无完整果腔
B、果片高度 <0.5cm，无完整果腔
C、果片高度 <0.3cm，无完整果腔
D、果片高度 <0.2cm，无完整果腔
选片工序和成30元选片长度为4.1≤L≤4.6cm，外径要求为（）cm
A、1.0≤d <1.8
B、1.1≤d <1.8
C、1.3≤d <1.8
D、1.5≤d <1.8
畸形籽切籽机员工在摆籽时需挑选出来做（）
A、降级处理
B、手工切籽
C、报废处理
D、随意处理
切籽工序发现果腔直径≥2.8cm的籽如何处理（）。
A、将果腔直径≥2.8cm的籽挑选出来，需用手工切籽刀将槟榔中间抽条
B、组长、质检员对改刀产品进行确认
C、去芯完后对产品进行选片，并放入相应产品中
D、将果腔直径≥2.8cm的籽挑选出来，单独区分标识
去芯工序质检检验抽样频率（）
A、公司内生产每3小时1次
B、外协厂来料，外发产品回公司后，每个外协厂每罐抽取5桶测试合格率
C、公司内生产每2小时1次
D、外协厂来料，外发产品回公司后，每个外协厂每罐抽3桶测试合格率
去芯工序质量管控措施（）
A、检查槟榔水份是否在正常范围值之内
B、规范员工去芯手法，不可以将槟榔纤维破坏
C、去芯盆内槟榔不可超过盆的边缘
D、去芯时需将废品，异物等挑选干净
切籽工序果腔外径≥1.8cm的瓢需要进行改刀处理，改刀时确保果腔（）果腔保留（）
A、有头有尾
B、完整
C、三分之一
D、三分之二
去芯工序发现虫咬籽如何处置（）
A、正常流转
B、果片咬穿或者果片未咬穿但咬坏部分达到表皮的十分之一，直接报废处理
C、没有达到上述程度的产品直接挑选出来做降级产品
D、直接挑选出来做报废出来
切籽工序质量管控措施（）
A、切籽前做好首检工作
B、操作人员需将槟榔摆正，且将槟榔蒂挑出
C、操作人员应双手操作，不允许单手操作
D、开机前检查刀片是否需要更换
选片工序100元（和成）选片长度要求（）cm，外径要求（）cm
A、4.8≤L≤5.4
B、4.9≤L≤5.4
C、5.4
D、1.2≤d≤1.5
去芯工序去芯质量检查（公司内生产）每（）小时／次了外发产品回公司后，每个外协厂每罐抽取（）桶测试合格率
切籽工序质量检验抽样方法（）
A、按照GB2828.1，I级检验水平，正常一次抽样，AQL值2.5的标准
B、整体巡查与终端检验相结合，随机取样，如取样则随机取一瓢测试合格率
C、按照GB2828.1，I级检验水平，正常一次抽样，AQL值1.5的标准
D、随机巡查与终端检验相结合，随机取样，如取样则
切籽工序发现大扁籽如何处理（）
A、果腔外径≥1.5cm的籽需要进行中间抽条
B、降级处理
C、果腔外径≥2.8cm的大扁籽需要进行中间抽条
D、处理抽完条需要保证切边平整有头有尾
去芯工序发现品种混乱如何处理（）
A、确认品种混乱数量
B、将混乱产品挑出来并做好标识
C、区分标识继续流入下工序
D、上报领导处理
切籽工序不良类包括（）
A、切籽方向错误
B、切籽边缘不平整／弧形
C、切籽左右倾斜
D、切籽边缘起毛
切籽不良品改刀后需确保改刀籽切面平整，光滑（）且（）
切籽工序果片外径≥1.8cm需要改刀的产品，确保（）完整，保留果腔的（）
A、头尾
B、果腔
C、三分之一
D、三分之二
选项5
去芯工序发现去芯不干净如何处理（）
A、将去芯不净的产品挑选出来
B、将槟榔果腔内的槟榔芯全部去除
C、将废品挑选出来
D、将去芯不净的产品挑选出来报废处理
去芯工序发现槟榔内纤维被扎破如何处置（）
A、直接报废处理
B、直接流入下工序
C、根据纤维的严重程度，严重的直接报废处理
D、可以接受的直接流入下工序或降级处理
选湿籽工序合格品概述（）
A、选湿籽后果腔直径在标准范围内（1.1cm-1.8cm）
B、无明显大籽
C、选湿籽后果腔直径在标准范围内（1.1cm-1.6cm）
D、无明显夹夹籽与泡泡籽
选湿籽工序班后需要（）
A、报表填写
B、废籽重量及质量确认
C、卫生检查确认
D、员工洗手消毒
去芯工序去芯盆内槟榔数量需要控制在（）小时能去芯完毕，且去芯盆内槟榔不可超过盆的（）
选片工序68元单口版50元（青果）选片长度要求（）cm，外径要求（）cm
A、4.6≤L5.1
B、5.1
C、4.7
D、1.1≤d≤1.65
切籽工序切籽黑头如何纠正（）
A、将切籽黑头的产品挑选出来重新改刀
B、报废
C、随意处置
D、如无法改刀需降级处理（高端产品）
切籽工序质量检验项目（）
A、切籽合格率
B、异物
C、圆籽
D、标识与品种的对应
选片工序检验项目包括（）
A、选片的合格率
B、压型合格率
C、异物
D、口感及感官
选片工序50元（和成）选片长度要求（）cm，外径要求（）cm
A、4.6≤L <5.1
B、5.1≤L≤5.5
C、5.5
D、1.1≤d≤1.65
切籽工序30元产品合格率≧（）%，50元及以上产品合格率≧（）%
切籽开机首检，需抽检多少片槟榔（）
A、一瓢
B、180-200片
C、100-150片
D、200片以上
50元产品切籽合格率是（）
A、≧95%
B、≧96%
C、≧97%
D、≧98%
选片每两人抬一桶，将待选槟榔片倒至台板上，一般每（）倒1桶待选片产品
50元产品，要求第一次选出30元，50元或更高级产品，然后把（）产品和更高级产品各进行一次精选，确保产品品质
机械切籽准备发外协的产品直接用套有PE袋的蓝色筐子接籽，接满后称重，每筐（），再将PE袋袋口拧紧对折用纤维绳或扎带锁紧
A、30kg
B、32kg
C、35kg
D、40kg
去芯抽检时，取了156片产品，其中降级籽1片，升级籽1片，槟榔芯2颗，请核算出抽检合格率（）
不同品种的槟榔籽设定的切籽速度不同，100元以上产品速度设定为（）
A、≤5（HZ）
B、≤10（HZ）
C、≤15（HZ）
D、≤20（HZ）
机械切籽时，接籽筐的接籽数量不能超过接籽筐的（）（不外调的情况）
A、边缘
B、三分之一
C、三分之二
D、35KG
选片班后工器具清洗完后需在（）浓度的消毒水中消毒一遍后用毛巾擦干
A、50pp
B、100pp
C、200pp
D、400pp
发现落地籽需及时捡起放置指定位置并用（）对手部进行喷洒消毒
切籽结束后清理所有推块内的槟榔，空转（），将废籽盆，花蒂盆中的废品，花蒂回收至指定的位置
切籽机换刀片时需要关闭电源，领取刀片，打开刀头安装新的刀片，用酒精对刀片喷洒消毒，由（）刀片
A、外至内安装
B、内至外安装
C、上至下安装
D、下至上安装
选片抬桶倒槟榔时若手部接触到桶底部要及时对（）进行消毒
机械切籽工序按设备点检表项目完成后填写（）
A、《切籽机日点检记录表》
B、《首件记录表》
C、《设备运行记录》
D、《设备清洗消毒记录表》
品质检查时取样180片，其中改刀籽1片，连籽1起，黑果腔废品2片，请核算出去芯合格率（）
A、97.8%
B、97.2%
C、98%
D、97%
去芯时用打籽盆在大白桶内取籽的量控制在（）去完芯为参考
A、30分钟
B、1小时
C、1.5小时
D、没有规定
去芯时，手部距离与待去芯槟榔片距离保持在（）合适
A、8-10cm
B、10-15cm
C、12-15cm
D、15-20cm
用酒精对机械切籽的推块消毒，导料推块至少运转（）周，确保消毒到位？
选片时双手从待选槟榔片中拨出（）片左右的槟榔片至面前，将槟榔片摊开，按照技术品质对不同等级槟榔片区分的标准，对槟榔片进行区分
不同品种的槟榔籽设定的速度不同，30元及以下产品速度设定为（）？
A、≤15（HZ）
B、≤20（HZ）
C、≤25（HZ）
D、≤30（HZ）
30元产品切籽合格率为（）
A、≧95%
B、≧96%
C、≧97%
D、≧98%
切籽首检，取180片已切产品，切籽方向错误2颗，片片籽1颗，黑头1颗，左右倾斜1片，请核算出切籽合格率（）
A、97.2%
B、97.8%
C、97%
D、100%
废品标准大果腔的报废标准：果腔外径≥1.8cm（点卤后）
废品标准中葫芦籽的报废标准：槟榔头比槟榔尾部明显小，中间圆鼓，类似葫芦。
选片工序68元与单口50元（青果）长度与直径符合要求条形好呈船形或梭形，从头到尾满身纹路，光头长度不超过3mm
去芯工序合格品概述：槟榔果腔内干净，无残留槟榔芯，且内壁纤维完好无损
废品标准虫咬籽报废标准是：果片咬穿，果片未咬穿但是咬坏部分达到三分之一
废品标准中黑果腔籽报废标准是：果腔发黑且无光泽，切口发黑呈褐色
切籽工序合格品概述：切开的槟榔从头至尾分布均匀，占一颗槟榔的1/2（其中头部切开后占1/3--2/3可接收为合格品）
去芯工序去芯质量检查：（公司内生产）整体巡查，随机抽样，如取样的人数不固定，去芯质量检查（外协来料）
选片工序50元（和成与内袋版青果）选片果肉厚度要求：单边果肉厚度 <4mm
选片工序100元（和成与内袋版）选片果肉厚度要求：单边过肉厚度 <4mm
选片工序质量检验抽样频率：按此次终端检验与整体巡查相结合，每批次整体巡查1次，终端检验一次