百香果椰香火山烧烤鸡锁骨,可乐机问测试题

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区域
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督导
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门店
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姓名
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百香果椰香气泡饮使用什么杯子
22A杯
16A杯
500pp杯
700pp杯
百香果青椰味饮料需要使用到下列哪些物料
500pp杯
封口膜
尖头粗吸管
美年达百香果青椰饮料浓浆
制作好的百香果青椰气泡饮可以保存多久
现制现售
15分钟
10分钟
20分钟
请判断百香果青椰味饮料的制作流程是否正确:先添加冰块至冰块标准线(第二刻度线)——打美年达百香果青椰味饮料浓浆至满杯线——封口
美年达百香果青椰味饮料浓浆保质期是?
90天
3个月
100天
4个月
腌制火山烧烤鸡锁骨使用什么腌制进行腌制
高辣腌制粉
BBQ腌制粉
王道辣子鸡风味腌制粉
原味鸡排粉
腌制一包鸡叉骨需要用到80g的王道辣子鸡风味腌制粉➕100ml的冰水是否正确?
腌制好的火山烧烤鸡锁骨需要放置几小时后可以使用?
2个小时
4个小时
24小时
48小时
腌制好的火山烧烤鸡锁骨的装袋标准是240-260克一袋,对吗?
请判断1包鸡叉骨(1000g)=4份火山烧烤鸡锁骨是否正确
火山烧烤鸡锁骨炸制时间是
2分钟
2分30秒
3分钟
3分30秒
火山烧烤鸡锁骨摇篮时间是
30秒
1分钟
1分30秒
2分钟
火山烧烤鸡锁骨最大炸制量是几份
1
2
3
4
炸制好的火山烧烤鸡锁骨用什么打包
830桶
小纸袋
4号袋
650桶
一份火山烧烤鸡锁骨给什么料包
1个辣椒包
1个火山烧烤调味粉
2个辣椒包
2个火山烧烤调味粉
炸制好的火山鸡锁骨可以在保酥柜中保存多久?
10分钟
15分钟
20分钟
30分钟
可乐机的气瓶压力设置高压表应设置在
70-80psi
80-90psi
90-100psi
100-110psi
到容量表低于多少时应更换气瓶
500psi
400psi
300psi
200psi
可乐打制时温度应保持在多少度?
低于5摄氏度
6摄氏度
10摄氏度
不高于7摄氏度
当打制可乐时,只要糖浆没有出水只出糖浆时,下列哪些是正确的?
检查水源,有水且阀门打开
断开设备电源,5分钟后接通
打开分配阀至正常出水
检查糖浆是否充足

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