如大家所知,今天的4支酒全部来自传奇的罗斯柴尔德家族Baron de Rothschild,虽然分属五支箭中的两支:BPhR-Baron Phillipe de Rothschild和DBR-Domaine Baron de Rothschild(Lafite)。
这个古老神秘的犹太银行家族在19世纪先后买入冉冉升起的波尔多产区明星酒庄Mouton和Lafite,自此开始家族一脉相承,以最理想的方式传承并延续着波尔多最经典上乘的酿酒技艺。
如今,要谈论起木桐和拉菲,除了两个酒庄的名字同姓之外再难找到一样的地方,但两者在各自品牌酒的酿酒理念上却有惊人的相似之处:那就是在延续最经典的波尔多葡萄酒风格的基础上,酿制更易饮和更现代的葡萄酒。无论是拉菲传奇还是木桐嘉棣在这一点上殊途同归。
酒单既已公布,那么也没有什么秘密要保守了,我们就先试试看,帮这4支酒排排序。
凭第一印象,最喜欢哪一支?
第一印象往往最能反应我们自己的饮酒偏好,喜欢果味新鲜,偏爱厚重复杂,沉醉于甜美的香草木味,迷失在单宁架构出的张力之中,其实都挺美好。这四款酒或许各有特色,但都建立在协调平衡的基础之上。
从Bordeaux到Medoc再到Pauillac,严格而经典的法定产区系统给消费者明确的质量和风格指引,降低了选购门槛。Pauillac相对Medoc来说,酿酒用到的葡萄需要具有更高的成熟度,更低的产量,这也意味着更浓缩的风味和更强的耐储性。
BPhR和DBR因为来自同一个家族又各自成长为行业翘楚,难免被拿来比较,今天的‘找不同’就此为止,在之后的香槟/起泡酒的盲品中,我们想给大家试一试所谓的“拉菲香槟”,一支“融合之酒”。